蘑菇豆芽汤的家常做法

冬笋蘑菇汤
原料：净冬笋200克，水发口蘑25克，豌豆苗25克，黄豆芽汤550克，熟花生油、精盐、姜汁、料酒、胡椒粉备适量。
冬笋蘑菇汤的做法

1．净冬笋片成薄片，再切成如火柴梗粗的丝，整齐地码放在扣碗里。加鲜黄豆芽汤50克，上笼蒸约10分钟后捞山，放入大汤碗里。
2．口羡做蘑片成薄片。
3．炒锅置旺火上，添入黄豆芽汤500克，放入口蘑片，加精盐烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜汁、味精、胡椒粉、豌豆苗烧敏派手开，倒入火汤碗中，淋上熟桥嫌花生油即成。

菜系及功效：川菜学龄期儿童食谱老人孝消镇食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
蘑菇豆芽丸子汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)150克,鸡蛋50克
调料：盐10克,胡椒2克,姜10克
教您蘑菇豆芽丸子汤怎么做，如何做蘑菇豆芽丸子汤才好吃
1.将黄豆芽洗净；
2.蘑菇洗净切成片；
3.将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆桥碰大小的颗粒；
4.加入盐、胡椒、豆粉、姜米、鸡蛋制成肉坯待用；
5.将鲜汤加黄豆芽、蘑菇吃味烧沸，改用小火；
6.把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅；
7.再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身断生时，即可起锅。
蘑菇豆芽丸子汤的制作要诀： 1.制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽巧粗口原料；
2.挤肉丸时，火力应减小，否则肉丸易烂；
3.黄豆芽就煮断生。
小帖士-健康提示：
此菜含蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、碳水化合物等营养素。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

主料：黄豆芽100克猜拍,蘑菇(鲜蘑、草菇)100克
调料：盐4克,味精2克,香油5克 1.黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；
2.蘑菇去蒂，洗净切成片；
3.锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。清热排毒专家——草菇
草菇的维生素C含量高，能促进新陈代谢，提高机体免疫力。还具有解毒作用，进入人体时，可与其结合，形成抗坏血穗渣羡元，随小便排出。此汤代替晚餐搭配植物草本区食用具有清热润燥、减轻体重的作用。(1)没有鲜草菇的话，可以用干草菇代替。
(2)想延长鲜草菇的保鲜时间，应摊开存放，并用潮湿的纸巾覆盖。
(3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时梁态间过长。
(4)寒性哮喘患者忌食。
草菇选购指南
看：无论是干草菇还是鲜草菇，都以菇身粗壮均匀、质嫩，菇伞未开或开展小的质量为好。干草菇菇身如果不干燥，霉变和杂质为次品。