糖蒜家常做法

方法步骤：
1、把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。
2、把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。

3、把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。
4、把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。
5、把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。
6、10天后，谨含糖蒜就可以吃了，味道又甜又脆，特别酸爽。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈雪白状态，味道甜美．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血祥运笑糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作悄槐用。

糖蒜的家常做法
食材用料：新蒜一斤，白醋早晌和白糖3:2，盐适量
糖蒜的做法
1.把蒜底部修理平整，顶部留一截，
2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把正睁指大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。
3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺举配白糖这样的比例调好。
4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
5.半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。
小贴士
喜欢甜的可以多加点糖。密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。但是不影响口感。

糖蒜的做法
主料蒜10头
调料冰糖50克
白醋500毫升
蜂蜜40毫升
水适量
糖蒜的做法
1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐
2.先用流动水清洗处液链理好的大蒜，唯埋猜再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干指型净
3.头朝上，放置8-10小时沥干水分
4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温
5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面
6.密封，一个月后可食用，用干净筷子捞