简单大骨汤怎么做？

先把水烧开，把骨头放入后，煮去血水，再用一锅清水，烧到稍微有点温的时候后放洗去浮末的大棒骨，清水要足，加少许花椒，烧大沸，转小火，二三小时后，可矣，出锅后加适量盐，可食

把骨头买来后先用清水冲洗干净，然后再放到开水里焯一下，去掉后血末。接下来的再用清水冲洗干净，放冷水，倒入水少量的黄酒大火烧开。这时就可以不放进去拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5二十分钟500左右关小火闷1小时左右吧就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以后放少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。就ok啦≮美食骨头汤做法≯1、将扇子骨、横贯骨、尾脊骨、碎骨洗净后，然后投入到开水锅烧开后改小火煮10分钟。2、将骨头拿出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽的感觉，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要拂去。3、然后再将直穿骨劈断，劈断两片，出尽骨髓，装在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，迅速地撇净，转小火炖至3小时后出汤，即好。4.就像猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈一片灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽目前为止。颜色：汤清而漂油。

萝卜大骨汤的做法材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：1.白萝卜去皮切切大块备用。2.猪大骨敲成段，用冷水洗干净，接着装在开水里，加少许盐、料酒焯1-2十分钟，把水面的浮沫撇掉，然后捞出筒子骨待用。3.取一个煲加2/3清水在里面，放在炉上用文火烧开，把筒子骨和萝卜倒入水煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入少许醋（好让骨头内的钙质更太容易凝入汤内），大火烧开后也可以用文火再炖1个半小时左右。4.打算另一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进来就可以了，功亏一篑，香气扑鼻的萝卜大骨汤就要做了！小贴士：炖大骨的煲内，水要一次加足，不能不能中途添加；炖的时候别放盐，到吃的时候加上到装汤的盆内即可；炖大骨汤时,汤里要点加醋,骨头里的钙质才有可能炖出。

骨肉洗净后，冷水浸泡15分钟，时间不要太长，影响不大鲜味。这时候水就稍微有点发白了，洗一下，放锅里，不要放盐和其余调料，点加葱姜，去腥味的，水，也可以注意适量多点，不过要注意是替喝汤。也是为撇末的时候方便~快开时就结束有血末不出来了，拿另一个细网的小漏勺结束撇，一定要撇干净，但要快，只不过时间太长了，血末散去了，就撇不出来了，会影响大汤的口感的。撇乾净了，骨头汤也几乎开了，盖上盖子，大火烧几分钟后换小于火，始终煨着就可以了，一般是两小时到两小时比较好。喝的时候再调色调味，他们都说放点醋可以不促进促进骨头中的钙元素能量，但也有人说不好，放与不放你自己看吧，但如果不是放，也不能是慢慢，不然的话，也是引响口感的。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~孕妇营养汤的错误的做法不胜感激：营养牛骨汤牛骨成分极为丰富钙质，对孕妇及胎儿都非常有益，怀孕后期是胎儿骨骼连成的时候，最重要的要钙质，而应常饮用茶牛骨汤。主料牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。辅料盐不要过量。制法：①牛骨斩大物件（请牛肉档一力承担），用水洗净，放进去开水中煮5一个小时，木盒冲净。②红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，汇聚适量即可水煮开，参加特殊材料煮3小时，下盐调味即成。