鸡蛋猪肉做法大全家常

鸡蛋和肉有哪些做法吃
主料：鸡蛋2个、瘦肉适量

辅料：盐2小勺、味精2小勺、白糖2小勺、料酒适量

肉炒鸡蛋的做法

1.我拿的是猪肉，如果喜欢筋道，那么你们可以选择牛肉，羊肉也可以，就是就是有一股羊羶味。怕有人吃不惯。猪肉切条或片，薄一点，毕竟是炒鸡蛋的，不然不好看。
2.把切好的肉洗净，然后放在一边晾凉干段悄，不过不一定要干的，说实话，就是为了减少水分，我麻就不晾。

3.咳咳！听好了！现在将刚才的肉倒入碗里，打入鸡蛋，加入盐，味精，白糖，料酒。然后打散鸡蛋，这样就变成了鸡蛋和肉肉的混合物，多搅打一会，估摸著2分钟吧，这样糖什么的就可以充分融和了。

4.这个是鸡蛋，不同于其它食物碧燃坦，所以不用油烧开。只需倒入混合物，大火炒，不断翻面，不然不说一面好，一面焦透，肉肉还不好吃。所以得快速翻面，大约2～4分钟，重悔桐点是肉！不过蛋也很重要。
鸡蛋炒肉怎么做好吃，鸡蛋炒肉的家常做法
食材

主料

鸡蛋

2个

猪肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

生抽

一点点

步骤

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟
鸡蛋炒肉片的做法，鸡蛋炒肉片怎么做好吃，鸡蛋
食材

主料

鸡蛋

2个

猪肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

生抽

一点点

步骤

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟
鸡蛋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.烧开水，加葱段儿、厚姜片儿入锅，肉切小块儿（方便入口即可）入锅焯水后，沥水备用，另起一锅用来白煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后去皮，在蛋面划几道口为了烧制时候更入味，然后备用，泡好的笋干切适宜入口的小段儿备用，

2.热锅下肉煸炒，后加八角入锅，炒至肉微黄，盛出备用，洗净炒锅，

3.炒糖色儿：热锅，加油，多放点儿油，起中火，油不要烧得太热，放入碎冰糖（砂糖）哪种糖无所谓，但是要弄得碎一点；然后轻轻搅拌，如果你是新手请用小火，看着糖都融化了以后，油面上开始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就会变苦，肉也会发苦，

4.加料酒，生抽，葱姜，笋干入锅同肉一起煸炒片刻盛出，

5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅，加开水至没过食材，如果是有导向说明的多功能电饭锅就调至最大档（我的最大档是35分钟蹄筋儿）要是调到15分钟的肉类排骨档肯定不会入味儿，普通锅就照着一小时炖，

6.时间到就把食材全部倒入炒锅，大火收汤，入盐，糖等调味儿，盛出

7.虽然笋干的加入是为了缓解肉品的油腻但是我觉得纯烧肉始终不够健康，再吃时候我都会放白菜或豆角或土豆还有宽粉一起烧
肉塞蛋的做法，肉塞蛋怎么做好吃，肉塞蛋的家常做法
食材用料

猪里脊肉350克相克食物

圆生菜1棵相克食物

蛋清1个,腌制用

黄酒15-20ml,腌制用

盐2克,腌制用

淀粉一大勺,腌制用

白胡椒粉少许,腌制用

色拉油15ml,腌制用

葱2段相克食物

生姜1小块相克食物

花椒1/2小匙

大蒜3-5瓣相克食物

干辣椒30个相克食物

郫县豆瓣1匙

豆豉香辣酱1小勺

精盐1小匙

糖1勺相克食物

生抽20ML

水淀粉2勺

清水适量

蒜末一大勺

姜末一小勺

花椒粉一小勺

辣椒面1大勺

小葱适量相克食物

水煮肉的做法

1.里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉

2.处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟

3.锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油

4.加入水和糖，盐，生抽调味

5.水开后倒入水淀粉勾芡

6.芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色

7.碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上

8.将剩下的其他配料洒在肉片上

9.锅内热油，至油温九成热后泼在表面制作完成
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主料

猪肉 100g鸡蛋 250g

辅料

生油 20g盐 5g豆瓣酱 1勺

步骤

1、先把猪肉剁碎，然后加进酱油盐和生油调味。

2、下油倒进猪肉碎炒一下。

3、倒进鸡蛋液。

4、等鸡蛋煮熟就可以了。

5、成品来了。

温馨提示：

猪肉先调味，放鸡蛋就不用调味了。
鸡蛋瘦肉拉肠的家常做法怎么做好吃
主料

白兰花拉肠粉1碗瘦肉适量

鸡蛋1只葱花少许

生菜少许

辅料

酱油适量花生油少许

鸡蛋瘦肉拉肠的做法步骤

1.准备材料：瘦肉剁碎放入少许盐、油腌制10分钟；鸡蛋打散；葱切花；生菜剥开洗干净；备用…

2.取一碗白兰花拉肠粉，按照1:1比例用水搅拌均匀（切记：一定要用冷水对粉，不能用热水，因为用热水对粉会结块很难搅拌成浆的。），成为肠粉米浆。

3.放水到锅里，水煮开后，盘子上刷一层油，放入白兰花肠粉米浆到盘子里，平衡的铺好盘子每一角落，接着放入馅料（瘦肉、鸡蛋、葱花、生菜），盖上锅盖等待2～3分钟。

4.盖上锅盖，全程一定要用最大火蒸2～3分钟，揭开锅盖时肠粉起泡就证明熟了。

5.刮板要点一下油，刮起肠粉，并淋上准备好的酱汁，美味卫生的广式肠粉即制作成功！
把肉馅放入取出蛋黄的水煮蛋里,吃的时候鸡蛋是(完整)的.这道菜叫什么.完整做法和注意事项?
肉馅酿鸡蛋的做法步骤1.鸡蛋入清水煮熟。

2.猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太乾，可酌情加入植物油。

3.煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。

4. OK，可以吃了，很香的哦
肉烧蛋的做法，肉烧蛋怎么做好吃，肉烧蛋的家常
肉烧蛋的做法

食材

主料

五花肉

300g

鸡蛋

3个

辅料

姜片

1片

柠檬

1片

老抽

2勺

盐

1点

油

适量

冰糖

11粒

步骤

1.食材准备，清洗干净

2.把五花肉倒入放了冷水的锅里放入姜片，柠檬料酒烧开，鸡蛋煮熟

3.煮好的五花肉取出来备用

4.鸡蛋表面划上两刀，方便入味

5.热锅冷油放入冰糖小火炒糖色

6.炒到冰糖融化即可倒入之前煮过的五花肉一起翻炒

7.在倒入漫过五花肉的热水，加入两勺老抽，少许盐小火慢煮30分钟

8.煮到十五分钟后在加入之前煮好的鸡蛋

9.一定要小火煮，一直注意锅里变化

10.煮到半个小时锅里还有点汁水无需收干，翻面充分裹上汁水即可出锅

11.色泽漂亮，不油腻的红花肉就好了

12.带点少许甜味
肉炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备食材

2.蛋白肉用开水浸泡软，如何再洗

3.所有食材切好备用

4.油热放入辣椒翻炒

5.然后倒入蒜苗

6.放入蛋白肉翻炒3分钟

7.加酱油，鸡精，盐调味就可

8.装盘

主料3种
猪肉
1.0斤
鸡蛋
3.0个
面粉
1.0斤
辅料5种斗拦
食用油
适量
盐
适量
酱油
3.0克
鸡精
3.0克
十三香粉
3.0克
烹饪步骤11步
步骤1
面乎销弊粉倒入盆中，放入一勺盐，加入温水中搅拌，和成面团
步骤2
面团揉光盖上盖子放在温暖处醒20分钟
步骤3
鸡蛋打入碗中打散，锅中做油，油热下入鸡蛋划散，炒出鸡蛋碎
步骤4
鸡蛋碎越碎越好
步骤5
然后倒入大碗中
步骤6
猪肉洗净剁成肉馅
步骤7
把鸡蛋肉馅倒入盆中，加入盐，鸡精，十三香，油，酱油调匀
步骤8
调好的馅料放10分钟入味
步骤9
面团揪成挤子（水饺面团不要太大，煮了还会大一圈，不好看还易破）擀成皮，包入馅料
步骤10
饺子全部包好，沾些白面，不然容易沾底，煮时容易破
步骤11
锅中做水，水开下入饺子煮熟后岁族捞出

原料
瘦猪肉1公桥毕斤，鸡蛋600克，生菜油100克，肉蔻末10克，牛奶250毫升，精盐30克，胡椒粉5克。玉米粉100克，味精20克，油纸l/4张，猪肥膘肉50克，红白菜150克，生菜叶150克。
制作方法
1.将猪肉去缓蠢筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。
2.用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻扰消陪开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。
3.再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4?鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏祝
4.将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红白菜，清毒生菜叶，即成