酱焖豆角的家常做法

主料豆角500克土豆200克猪肉70克
辅料葱花适量蒜瓣适量大酱适量生抽适量蚝油适量盐适量
步骤1.豆角洗净摘去两头。

2.土豆去皮切滚刀块。
3.猪肉肥瘦分开切。
4.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。
5.下入瘦肉部分炒熟后盛出。
6.油巧盯锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。
7.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽蠢哗一滴蚝油，调入适量的酱。
8.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧孝档和到汤汁收尽，调入适量盐即可。

主料
土豆：1个豆角：适量
辅料
甜面酱：适量
具体步骤
第一步
土豆切块洗净，豆角洗干净控干水分择成段，猪肉切片备用
第二步
锅内加入适量的油，放唤悔肆入猪肉片炒至颜色发白，加入葱花爆香锅，放入一勺甜面酱炒匀
第三步
加入豆角土豆翻炒片刻，倒入适前脊量的水
第四步
焖至土豆熟透，加入适量的盐，味精调味出锅就可以了。
烹饪技巧
需要准备各种足够量的食材有豆角，土豆，葱姜蒜，甜面酱。土豆切得稍微小一点，炖的时候熟的快，有利于口感的丰富。炖的过程中记得多翻和轿一下菜，以免煳锅这样口感才会更加美好。

没食欲汪链烂的时候，打卤面最下饭，用它做的卤汁太困漏香，连吃两大碗面！
打卤面是一种比较常见的面食，它的做法多样，风味各不相同，因卤汁的风味各异，打卤面也有多种口味。很多食材都可以做卤汁，今天分享一道比较常见的卤汁，味道鲜香，非常好吃！
这个卤汁主要以豇豆和鸡蛋为食材，将豇豆切末炒熟之后，淋上蛋液，用黄豆酱熬成卤汁，又好吃又下饭，一起来看看吧！
【食材】豇豆1小把，鸡蛋1个，葱花少许，黄豆酱适量，面条，食用油
【制作】
1、首先煮一碗面，各种面都可以，煮熟之后过几遍凉水，最后一遍过凉开水，然后沥干水分备用。
2、将豇豆洗挣切成碎末，鸡蛋磕到碗里。
3、锅烧热，放入适量食用油，将豇豆末炒至断生。
4、将搅拌好的鸡蛋淋到锅里，尽量将蛋液都淋到豇豆上。
5、待蛋液稍有凝固，翻炒均匀。
6、事先准备好的黄豆酱加少量清水搅拌均唤迅匀，倒入到锅中。
7、翻炒均匀后将卤汁烧沸，改小火熬至浓稠。
8、起锅撒点葱花调味。
9、一碗鲜香美味的卤汁就做好了。
10、将豇豆鸡蛋卤淋到面上就可以享用了。
【小贴士】
1、豇豆忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素是有毒物质，经过高温可以被分解破坏，所以在炒豇豆时一定要炒熟。
2、豇豆具有消食、治便秘、增加免疫力、降血糖的功效，但是一次性不宜吃太多，会导致腹胀。