麦羹的家常做法

主料
玉米粉
50克

辅料
山泉水
适量
小苏打粉
适量

步骤
1.准备大概电饭锅量米筒一半的玉米粉
2.加入少量桐圆缺冷水搅拌均匀，玉米粉没有颗粒状
3.电饭锅加入适量山泉水，我加入的水是到刻度的最高处，局辩烧开水至腔桐全部沸腾
4.一边搅拌一边倒入开好的玉米粉，不要有颗粒状或者结块
5.电饭煲煮饭功能，盖子不能盖上，用汤勺撑开，不然会溢出哦
6.煮开后再煮45分钟
7.加入少量的小苏打粉，大概指甲的一点点就够了，太多会发苦的
8.继续煮20分钟，煮至用勺子盛起麦羹，不会分离出一层水为止，大概是煮剩下半锅的
9.盛起即可
10.用青菜伴着吃也不错哦

前言
麦羹，也叫玉米羹，是广东省清远市阳山县的一道家常必备粥品。广东人说“无鸡不成宴”，阳山人则哗饥认为“无麦羹不成餐”，一顿饭总需要一碗麦羹才能称之曰完整。
其实麦羹就是用磨细的玉米粉做成，加入少量纯碱或者小苏打粉，煮一个钟以上，而柴火煮成的麦羹则是最好。
麦羹是一道百搭好吃又营养的粥品，可以和酸笋、酸菜、青菜、橄榄菜等搭配，不开胃的夏天也可以代替白饭作为半主食哦。培芦顷麦羹可以加入少量白糖给宝宝喝，或者直接喝也能有玉米的香味。
材料
主料：玉米粉50g；
辅料：山泉水适量、小苏打粉适量
阳山麦羹
1
准备大概电饭锅量米筒一半的玉米粉
2
加入少量冷水搅拌均匀，玉米粉没有颗粒状
3
电饭锅加入适量山泉水，我加入的水是到刻度的最高处，烧开水至全部沸腾
4
一边搅拌一边倒入开好的玉米粉，不要有颗粒状或者结块
5
电饭煲煮饭功能，盖子不能盖上，用汤勺配陆撑开，不然会溢出哦
6
煮开后再煮45分钟
7
加入少量的小苏打粉，大概指甲的一点点就够了，太多会发苦的
8
继续煮20分钟，煮至用勺子盛起麦羹，不会分离出一层水为止，大概是煮剩下半锅的
9
盛起即可
10
用青菜伴着吃也不错哦
小贴士
小苏打粉在药店有售，大概三块钱一包的，记得不要放太多。还要注意不要溢出，全程一个半小时左右的，不然不好吃哦