白菜鱼丸做法大全家常

大白菜鱼丸汤的做法步骤1.大白菜切片,菜帮和菜叶分开;胡萝卜切片,和菜帮放在一起;鱼丸对半切;生姜葱各切碎。2.锅烧热,倒油,放入碎姜炸香。3.加适量,烧开,倒入切好的鱼丸,熬煮至汤变白,加入白菜帮和胡萝卜,继续熬煮至汤亮大沸腾。4.加入白菜叶、盐、鸡精,熬煮至汤沸腾。歼备5.加入切碎的小葱,起锅氏键毁。吃鱼丸的时候方法是比较多的,首先需要我们准备好草鱼500克,鸡蛋3个,湿漏轮淀粉50克,鸡汁、

大白菜鱼丸汤的做法步骤
1.大白菜切片,菜帮和菜叶分开;胡萝卜切片,和菜帮放在一起;鱼丸对半切;生姜葱各切碎。
2.锅烧热,倒油,放入碎姜炸香。

3.加适量,烧开,倒入切好的鱼丸,熬煮至汤变白,加入白菜帮和胡萝卜,继续熬煮至汤亮大沸腾。
4.加入白菜叶、盐、鸡精,熬煮至汤沸腾。歼备
5.加入切碎的小葱,起锅氏键毁。

吃鱼丸的时候方法是比较多的,首先需要我们准备好草鱼500克,鸡蛋3个,湿漏轮淀粉50克,鸡汁、料酒、精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。需要我们用蛋清分离器。把鸡蛋的蛋清和蛋黄全部都分开,然后选择把蛋清打成泡沫状就可以备用了。给草鱼去掉骨、鳞、皮,取肉,然后用刀身由轻到重的拍松,之后再用刀背由轻到重,由快到慢的捶制成泥状就可以备用了。我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中,顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候,这时候就可以用手挤出一个丸子。然后放入冷水中,如果发现鱼丸可以浮起来,这时候就需要马上往鱼泥中加入已经打好的蛋清和湿淀粉,还需要加入味精和熟猪油。然后继续顺着同一个方向进行搅拌。我们用手把搅拌好的鱼泥,挤成丸子状,然后放入冷水中,全部返拍信挤好之后就可贺虚以选择上火煮开。等到水烧开之后就可以捞去上面的浮沫,让鱼丸在开水中滚3分钟就可以捞出吃了。

主料
豆腐
1块
白菜
200克
猪肉
100克
辅料

适量

适量
鱼丸
适量
海带
适量

适量
花椒粉
适量
酱油
适量

适量
味精
适量
步骤
1.白菜洗净切片
2.海带洗净切条
3.豆腐切块
4.猪肉切片,葱切末,准备好鱼丸
5.热油锅,放入肉片翻炒
6.放入葱末炒匀
7.倒入花椒粉和酱油炒匀
8.放入白菜翻炒
9.大火将白菜炒塌
10.倒或仔磨入适量清水
11.放入豆腐块
12.再放入鱼丸和海带,盖盖,大火炖15分左衫斗右
13.待汤收的差不多,放入盐和蒜末炒匀
14.最后放入味精即可
小贴士
喜欢喝汤的也戚闷可以多加些清水

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