白蘑菇炒肉的家常做法

蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。它是抗癌第一高手，能增加身体免疫力…(展开)
食材
主料

白仔迹蘑菇
150g
胡态缓萝卜
50g
猪肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
尖椒
适量
步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆
2.准备白蘑菇、胡萝卜
3.清洗切片
4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒
6.加适量的清水
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可
8.装盘，鲜味十念闭并足的白蘑菇炒肉就做好喽
小贴士
小火慢炖，感觉蘑菇更肉头好吃

蘑菇炒肉片的做法步骤
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水，敏迟
水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片竖源焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌桥纤李制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。

主料：白蘑菇150g，胡萝卜50g，猪肉片100g
。
辅料：油16ml，盐4g，葱2根，料酒8ml，酱油3ml，淀粉适量，尖椒1个。
步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆。
2.准备白蘑菇、胡萝卜。
3.清洗切片。
4.锅烧热，倒油，葱掘岩炝锅，放肉片、酱油煸炒。
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒。
6.加适量的清码散敬水。
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌迟慎均匀即可。
8.装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。