酸菜炖血肠的家常做法

各位，有没有决定一大早上就放毒哦！没吃饭的小伙伴我是不是有些邪恶哦！！！！小编在这里推荐一款菜，酸菜炖血肠也是东北常吃的菜品之一。
用料
五花肉 200克

酸菜 500克
排骨 200克
八角 1个
葱适量
姜适量
血肠 350克
盐适量
1.炖酸菜没有白肉是不好吃的，我家都不爱吃白肉，这个白肉是留着余如㸆出白油。

2.排骨打个水焯。
竖纤启
3.排骨的白色沫撇出去。

4.血肠切段备用。

5.酸菜洗竖乱好备用。

6.先下白肉，弄出猪油。酸菜一定要多放点油才好吃。

7.放入酸菜，葱姜蒜八角一起煸炒。

8.加入适量的水，把排骨还有，五花肉瘦一点的也放进去。酱油，盐，小火炖20分钟哈！酸菜跟排骨小火炖出来的汤非常好喝呢。

9.酸菜排骨都好了的时候，放入血肠，大概2分钟，出锅！

​10.出锅，再去整点蒜泥，备点白酒啤酒开整。

小贴士：
酸菜炖血肠最好选用自己腌制的酸菜，配备白酒加花生米最好吃。！！！！喜欢的朋友多多关注哦！！

材料
原料：大骨棒一只，五花肉一块，血肠一根，过滤水适量
调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、葱段、姜片、盐、
蘸料：蒜泥、酱油、芝麻油
做法
1.
大骨棒和五花氏余配肉浸泡出血水后歼指洗干净；
2.
血肠冷水浸泡上；
3.
酸菜切丝备用；
4.
用滤水壶过滤好水；
5.
将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水，撇去浮毁局沫后捞出稍晾凉后冲洗干净；
6.
高压锅注入过滤水；
7.
放入大骨棒和五花肉；
8.
加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料，先不加压大火烧开吗，转中火煮10分钟；
9.
将五花肉捞出来，大骨棒加压继续煮20分钟；
10.
将骨头汤倒入炖锅，放进切好的酸菜丝；
11.
五花肉切成片也放进去；
12.
再放入切成小段的血肠，炖半小时至1小时，加盐调味即可。
13.
大蒜切成末，加酱油，再加点芝麻油混合成的蘸料是吃这道菜必不可少的，用来蘸酸菜、蘸肉片、蘸血肠，那是越吃越香！听说过“吃肉不吃蒜营养减一半”这句话没，所以吃肉必须要配蒜！

1.酸菜分片，每一片片薄。
2.切细丝。
3.揉酸菜，揉搓出酸菜水。
4.冻豆腐。
5.血肠。闷慎
6.切大段。
7.猪肉分开肥瘦肉。
8.葱姜备用。
9.烧热锅后加入凉油。
10.加入花椒炸香。
11.加入葱枝中姜丝翻炒爆香。
12.加入肥肉翻炒出油。
13.加蚂搭敬入瘦肉翻炒。
14.加入适量生抽翻炒。
15.加入酸菜翻炒。
16.大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。
17.加入水盖过酸菜。
18.盖锅盖烧开汤汁。
19.加入冻豆腐，加入适量盐。
20.加入血肠轻轻翻一下。
21.炖煮至酸菜软烂即可。
22.成品图。