盐菜蒸肉唯瞎丛的家常做法
用料
五花肉
250g
盐菜
400g（清洗过程中会越来越少）
姜
3片
干辣椒
5个
调料
料酒
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺
蚝油
一勺
猫鱼（腐乳）
一块
鱼汁
一勺
十三香
少量
油
两勺
盐菜蒸肉的做法
腌！把所有的调料倒神指在碗里搅匀，肉切小条加入搅匀后的调料里，腌20分钟。
炒！盐菜拧干，挑出硬杆，放锅里干炒，加干辣椒段，炒香。
拌！超好的盐菜倒入腌制的肉碗中，拌匀。
蒸！上锅，大火蒸20分钟，再转中火蒸40
分钟（注意蒸锅别烧干了，时不时加点水吧）。
搞定！用筷子搅拌搅拌，顺便夹块肉出来尝尝，喜欢吃有嚼头的可以少指樱蒸一会，喜欢软烂的就再久蒸一会。
盐菜蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜,如土豆、粉葛、南瓜之类的。另洞姿外也可以在盐悉租菜蒸肉中撒些白砂糖，这样也可睁颤兆以中和咸味。
盐蒸五花肉的家常做法用敏陪老料：五花肉条 2公斤、小黄瓜切片2条、盐 20克、米酒 2大匙。
做法步骤：
1、备料
2、将盐乱凳及桥升酒与肉块抓腌后放入冰箱腌制6-8小时左右，
取出放入电锅蒸熟取出待凉切片即可
3、完成，装盘上桌。
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