清炒空心菜的家常做法

家常菜，永远吃不腻，想不到吃什么的时候就会来一道蒜炒空心菜
用料
空心菜 1把

蒜头 1个
盐适量
清炒空心菜的做法
1.空心菜贺孙先切好备用，蒜头拍碎备用
2.锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香
3.蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜岩察梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿
4.然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘粗拍茄即可。

原料:空心菜一把。
辅料:鸡精适量，盐适量，蒜适量。
1.将空心菜清洗干净。
2.将大蒜孙禅切成蒜末。
3.在锅里冷却油。
4.将蒜末放入六成热至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒。
5.翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。
6.完成了。
一、炒菠菜银烂的做法
原材料
空心菜700克，葱蒜末15克，精盐5克，味精2克，香油5克，花生油25克。
生产方法
1.菠菜洗净切段，茎叶分开备用。
2.放植物油，姜丝，盖上电饭锅。姜味出来后，加入空心菜的茎，用筷子搅拌几下，然后盖上电饭锅。待梗稍变软，加入酱油和盐，继续盖电饭锅。
3.当闻到蕹菜的香味时，加入蕹菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖上盖子。当你再次闻到空心菜的味道时，关火，盛出。
技巧
空心菜不宜炒得太烂，以免营养流失过多。
二、炒菠则搏尘菜的做法步骤
1.将空心菜清洗干净。
2.将大蒜切成蒜末。
3.在锅里冷却油。
4.将六成热放入蒜末中，立即翻炒菠菜。
5.翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。
6.翻炒均匀，立即放入锅中。
技巧
1.空心菜，大火炒，不然不好吃。
2.不要炒蒜末，不然会很苦。放入菜后，火气会更大。炒几个菜就可以出锅了。

答：一、做清炒空心菜需要的食材：
空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生汪冲蠢姜50克。
二、清炒空心菜的做法：
1、把空心菜洗净。
2、把空心菜切段，茎和叶分开。
3、把生姜切丝。
4、把蒜切判宏末。
5、热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。
6、放入空心菜叶，翻炒2分钟。
7、放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。
8、加入盐，翻炒2分钟就可以出锅了。
9、最后把清炒空心菜装盘。
清炒空心菜的小窍门：
1、我们选购空心菜时，最好挑选茎困陪叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。
2、炒空心菜时，需要猛火快炒，缩短炒菜时间，这样一来可以有效防止空心菜氧化变黑。