香菇的做法大全家常

[蘑菇炒豆腐]
原料:豆腐、香菇、青椒、胡萝卜。
辅料:大葱、姜片、大蒜。

调味品:食用盐、香油、木薯淀粉、白胡椒、白糖。
练习:
1.先将豆腐切成2cm见方的块，香菇去根后切片，胡萝卜切成菱形块，青椒去蒂去籽后切片，大葱切条，姜蒜切段。
2.锅中加入冷水，烧开，加入2克食用盐，先将豆腐倒入水中，沥干水一态丛分钟捞出。
3.然后将蘑菇放入锅中，沥干2分钟，捞出。
4.另一次热锅后加入适量食用油，放入葱、蒜炒香。
5.然后加侍扰入豆腐和香菇，再倒入适当的冷水，再加入2克食用盐、1克白胡椒粉、1克白糖，翻炒均匀，然后转小火慢炖2分钟，煮至香味四溢。
6.然后将胡萝卜和青椒翻炒30秒左右。
7.最后倒入适量茴香粉，使汁老闭旦液变得粘稠。
8.出锅前在菜里倒入适量的香油，这样可以使菜又香又亮。

用料

鲜香菇

大蒜

香葱

盐

榛子油
料酒

海鲜酱油
糖

红烧鲜香菇的做法携悔茄

将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味
前告

热锅后加入适量榛子油爆香大蒜

倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适辩察量海鲜酱油，翻炒均匀

倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右

起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅

装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了

香菇鸡汤
原材料：鸡大腿、平菇、竹笋。
作法：
1、平菇用小水泡个20分钟，随后去蒂，对半切。
2、这一竹笋是老总强烈推荐帮我的，叫信阳毛尖笋吧，还可以用其他竹笋替代的。无须太拘于，今日主人公是平菇和鸡脯肉。竹笋泡一下，随后切条。
3、鸡大腿肉，洗干净，切片，略微大些块不在乎。
4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去鲜血，随后捞起来。
5、锅里加凉水，倒进氽好的黑椒鸡块，放点生姜片，天赋加点纯粮酒。
6、等锅原水开落倒进切完的平菇，放些盐。
7、锅原水再度烧开的情况下添加切段好的竹笋。
8、大火烧开，文火渐渐地煨个30到40分钟，鸡脯肉烂的情况下就可以渣慎起锅了御梁旦，如果不咸得话自身再天赋加点盐，这一自身用汤勺尝一尝汤就可以了。天赋加点葱末就可以起镇扰锅了。