怎末做玉米浓汤

微稠的玉米浓汤：准备材料：高汤：内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单个体汤底，别混（如鸡跟猪的混汤底味道会较浊）火腿(切细丁)鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔（提鲜用，非要不可。带壳）鲜虾肉（提鲜用，根本无所谓，或用蟹肉其它的东西。一样切细丁，也可以不切丁，比较比较有咬感）蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）洋葱(切细丁，但你也可以不切约0.5cm正方啦！)红萝卜(的蔬菜，(切细丁)玉米酱(也可以不再准备着些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(增强汤的死亡气息度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都是可以）盐(少许)味精（其实我都你不）糖（反正我都不需要）黑胡椒（其他胡椒或可，不加也也可以）做法1.爆香先热锅，慢慢倒入奶油些许，全部倒入火腿丁(要小火喔，毕竟切丁)(是因为火腿有特珠香味，因为要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气进去)再全部倒入洋葱丁，洋菇你再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来的事情，再放鸡肉、虾肉…等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入水碗里起备用2.煮高汤你也可以买你自己做的高汤，或煮肉剩过去的高汤或一类特别煮一锅，将高汤装在个锅内，煮开后，转小火….3.炒面粉锅热后，全部倒入约半碗沙拉油(依量来功能调节),油热后加入干面粉继续炒，会炒出面粉糊(其实这应该是番茄汤浓郁的关键了)4.汤卤将面粉糊能均匀的舀入高汤锅中，(如果没有没把握，是可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再全部倒入高汤中).这样的较很难，此时汤已成微稠状了(用不着太浓)先放玉米酱..再将上次所炒的料放入浓汤中(记的喔，有蛤仔也要放进去。)时不时的扮(最好别烤焦啦！)打算奶水，缓缓倒入汤中(有多少无法手中掌握)，此时已逐渐飘出浓汤的香郁味道了…..如果不是喜味重者，可在加入到些许奶油….同时，芹菜，结果装饰用，洒在汤上。

方法一红萝卜（切小丁）1/2杯水2-3杯美芹（切小丁）1/2杯玉米粒1杯洋葱（切丁）半粒盐不得低于1/2茶匙马铃薯（切丁）2粒美香菜或法香菜（切末）随意地※玉米酱（玉米粒+半杯水有果汁机打）※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)作法：1、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯盛有煮烂。2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥参加锅中，再加入到玉米酱煮沸后关火。3、待稍冷后再加入到腰果奶均匀搅拌及加盐调味。4、到最后起锅前再组建香菜。方法二法式玉米浓汤[原料/调料]奶油50100公克低筋面粉50130克高汤12升玉米酱200公克盐 适量胡椒粉适量牛奶适量(1)锅子先用小火加热，再将奶油放进锅中用余温加热至融化掉，然后再再加入面粉拌炒。(2)玉米浓汤的粘稠感，应该是用面粉和奶油炒出的效果。(3)等到面粉早拌炒开来，有很香的味道散溢时，即打算加入滚烫的高汤。(4)这时要用打蛋器飞速均匀搅拌。(5)再用中火稍煮看看，直到此时适量浓稠度。(6)将可可粉汤用滤网过滤后掉黯沉的颗粒，口感才会更滑顺。(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和尽量多的盐和胡椒粉调味。(起锅前加上进牛奶调匀，应该是一锅香浓的玉米浓汤。方法三黏稠的玉米浓汤：准备材料：高汤：内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是同一类汤底，不要混（如鸡跟猪的混汤底味道会较浊）火腿(切细丁)鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔（提鲜用，无足轻重。带壳）鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。完全不一样切细丁，也可以不切丁，都很有咬感）蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)红萝卜(的蔬菜，(切细丁)玉米酱(也是可以再准备着些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(增加汤的死亡气息度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以）盐(少许)味精（总之我都不用什么）糖（总之我都用不着）黑胡椒（其他胡椒亦常，不加也是可以）做法1.爆香先热锅，舀入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，而且切丁)(毕竟火腿有特殊的方法香味，所以才要比洋葱先入锅，炒致火腿有香气不出来)再慢慢倒入洋葱丁，洋菇你再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来的，再放鸡肉、虾肉…等，再放玉米粒稍炒炒香后，慢慢倒入碗里起备用2.煮高汤你这个可以买自己做的高汤，或煮肉剩过去的高汤或一类而且煮一锅，将高汤放在两个锅内，煮滚，转小火….3.炒面粉锅热后，慢慢倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后一并加入干面粉继续炒，会炒出面粉糊(不过这就是番茄汤浓郁的关键了)4.汤卤将面粉糊分布均匀的慢慢倒入高汤锅中，(如果没把握，也可以先舀一大碗高汤出声，加入面粉糊，扮匀后再全部倒入高汤中).这样较太容易，此时汤已成浓稠状了(没有必要太浓)先放玉米酱..再将刚刚所炒的料后放浓汤中(记住喔，有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧糊啦！)准备好奶水，悄然慢慢倒入汤中(有多少一一掌握到)，此时已渐渐地飘出浓汤的香郁味道了…..如果喜味重者，可在加入到些许奶油….至于，芹菜，结果装饰用，洒在汤上。