土豆炒蘑菇的家常做法

前言
洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品,土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营乱手养丰富型敏。能供给人体大量的热能，鲜蘑菇中也含有维生样D，可使骨骼强壮，身体健康。这几样食材搭在一起成了营养更全面了。
材料

主料：土豆1个；
辅料：油适量、盐适量、洋葱半个、蘑菇7个、玉米粒适量、猪肉丁适量、料酒适量
洋葱土卜陪枝豆炒蘑菇
1
准备所需食材（肉丁放入盐，料酒盐20分钟左右）
2
蘑菇切丁放入水里焯一下
3
油温高，放入洋葱煸炒
4
煸炒至洋葱出香味，放入土豆一起煸炒
5
放入适量水
6
煮开后放入肉丁
7
放入玉米粒，盐盖上锅盖
8
等到汤汁收干即可
小贴士
土豆切的要薄，放入水里漂洗一下

主料
土豆
300g
蘑菇
50g
辅料
油适量
盐适量
葱蒜适量
黄酒适量
老抽适量
蒸鱼豉油适量
耗油适量
1.土豆去皮切片，升模在冷水中泡一会。
2.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来余祥沥干水份。
3.葱蒜切好备用
4.锅热油，放入葱，炒出香味
5.加土豆片翻炒
6.放蘑菇翻炒
7.加蒜，竖笑搏放盐，糖，生抽，老抽，黄酒
8.加蒸鱼豉油和耗油，炒匀即可
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3–4个小时泡发好。

主料2人份
土豆3个
蘑菇鲜蘑若干
猪肉(里脊)200克
辅料
葱适量
蒜适量
姜1片
十三香适量
精盐适量判让
酱油适量
色拉油适量
鸡精适量
步骤1
鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；土豆打皮，信弯切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）
步骤2
锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至土豆片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家滑冲闷常鲜蘑土豆片就炒好了
鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响