炒油面的家常做法

主料
面条油面条600-800克
苦瓜半根

韭苔300克左右
洋白菜200克左右
猪肉(肥瘦)200克左右
辅料
红皮洋葱
半个
姜
适量
葱
适量
海盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
食用油
适量
炒油面告宴（蒸面）的做法
1.
油面条买回后切成短小的段，待用
2.
苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗净后分别切片，切段，切丝，待用
3.
洋葱顺纹路切丝，姜切丝，斜刀切葱，待用
4.
刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽，放入姜丝，用适量酱油腌制
5.
炒锅加热后加入适量配喊的油，待油三成热后放入洋葱和葱，煸出香味后放入腌制好的猪肉
6.
猪肉翻炒至变色后即刻依序放入苦瓜，韭苔，洋白菜用铲翻匀，每种菜放入间隔约1分钟，待菜略飘香味时加入适量的盐翻匀，点1-2滴蚝油，不停的翻铲至菜熟
7.
将短小的油面条放在菜上，关火，盖上锅盖闷5分钟左右（将面闷热就可以了）
8.
将闷袜卖银好的面和菜拌匀后就可以食用了

主料:油面 500g
辅料:油适量
盐:适量
花菜：适量
香菇：适祥碧察量
胡萝卜：适慧丛量
葱：适量
包菜：适量
虾谨茄仁：适量
料酒：适量
味精：适量
步骤
1.包菜切条
2.香菇泡开
3.虾仁泡开
4.花菜切小
5.胡萝卜切条
6.香菇洗净切条
7.花菜和包菜洗净待用
8.虾仁洗净和切好的香菇、胡萝卜放一起待用
9.葱切小
10.油锅下葱头爆香
11.下虾仁、胡萝卜和香菇翻炒
12.再加入花菜和包菜一起翻炒
13.翻炒到菜有点软了加水煮会
14.煮的空隙将油面洗净
15.待锅里烧开了
16.下油面
17.不断翻炒不让粘锅，最好加点油一起炒这样更香更好吃更不容易粘锅，炒得差不多时加盐、味精、料酒再翻炒会即可装盘享用啦。

.把香菇切前亏神片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，韭菜切小段，葱姜蒜切碎，圣女果切小块，肉切丝或切片，我是直接用的现成的熟肉，材料自己搭配，喜欢吃什么都可以加进去！
2.锅里水烧开，下油面，我一个人吃，所以用了两块！不过虽然没吃早餐午餐，也还剩了一半，我饭量特别小，正常人应该两块正好空敬！
3.用筷子滑散油面，煮两三分钟，口感根据自己！煮好后，捞起，慧亏最好过一下水，这样根根分离！
4.锅里放油，油热放姜蒜爆香，再放洋葱，香菇，圣女果，六月香，等其他材料，然后把控过水的面倒入锅中一起翻炒，加入适量盐，翻炒均匀，出锅！