如何能做萝卜汤?

白萝卜三鲜汤关与萝卜,民间流传着“冬令滋补养生小人参”的说法,而且冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不单品种各不相同、营养非常丰富,吃法确实是多样的,可以烧汤、凉拌吃,也这个可以红烧、腌渍,有的还可以不生吃。本期为大家推荐推荐厨星李娜,她烹制的白萝卜三鲜汤,虽然是几道色鲜味美的便饭靓汤。原料准备:主料:白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜配料:白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜富含钙质和维生素C,更具促进消化、消炎、抗癌及解毒作用,而拿它作主汤料,对身体有挺好的滋补作用。李娜提醒说,买白萝卜的时候,要挑水分充足的那种,这样的煮起汤来才够味儿。茶树菇、红枣和姜那些个都是方便易得的食材,再说腐皮虾肉卷,超市里也也可以买得到,李娜说,如果不是亲自动手制作,也不是会很难。先把虾仁用刀背拍成泥,在虾肉泥里参加白胡椒粉、淀粉、料酒和盐,再和上鸡蛋清搅匀。假如手边恰恰有胡萝卜、青豆之类的找人做食料,还是可以将之切细,一同拌入虾肉泥中,不仅仅颜色绝对好看,还可以提升口感。用热水把腐皮泡开,紧接着将之在桌上,放入杂揉的虾肉泥,把两边腐皮向中间折叠,将虾肉泥裹成一长条腐皮卷,接着用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。烹制过程:煮汤的过程那就比较比较很简单,李娜说,如果能绝对把握其它原料的煮烂时间,按先后顺序顺次排列放入后就可以了。先在炉上烧开后一锅水,放进去茶树菇、红枣和姜,10分钟后放入切成小块的白萝卜。年约20十分钟后白萝卜刚被煮烂,才用中小火再煮10分钟,至使将白萝卜再次煮熟煮酥。腐皮虾肉卷易熟,所以我最后放入,5几分钟后在汤里加少许盐,就这个可以起锅了。如果不是爱吃辣,还可依据什么个人口味在汤里放上一点点辣椒。后记:冬天是最最为适宜喝汤的季节。在寒冷的天气里,呷上一口热气腾腾的白萝卜汤,不仅齿颊生津,胃里也无比惬意,周身在一瞬间变得异常暖烘烘的。如果恰好两个人自己在家,煮上这么说一道巨大口味鲜美、营养丰富的暖汤,连别的什么菜都这个可以省了,直接泡汤好下饭,不亦快哉!《大珠小珠落玉盘》你记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜,菜名叫暗“明星汇聚”,也就是“萝卜开什么会”。赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叹为观止,更加十分精彩。今天做的这道菜带的只不过不是“宫廷”萝卜,但做成什么却有一种珠圆玉润的感觉,口感清淡,色泽艳丽。若非叫做《大珠小珠落玉盘》。主料:白萝卜半根,胡萝卜一根,潍坊青萝卜一根,莴笋半根配料:小葱几根,盐、味精、胡椒粉制作方法:1。将所有主料削去外皮备用。2。用挖球器将众多主料挖成球形。3。锅内加水烧开,盛有球形主料,煮3分钟。4。捞出立刻用自来水冲凉,然后浸在加冰的冷水中,以保持鲜艳的颜色,并在水中一并加入盐、味精,浸泡大约1—-2小时入味儿。5。小葱切碎放入后小碗中,用长热油浇入,蓝月帝国葱花油。6。将更加入味的其它主料摆入盘中。7。上面浇入做了的葱油这道菜就做到了。关键是:焯好的主料必须得后放冰水中,才能够持续艳丽的色泽。就介绍着两样了