鸽子汤咋炖最营养三款鸽子汤的鲜美无比做法

1.清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入后，去血水去沫，捞出，待用。砂锅换新水加热至沸腾起来，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后盛有枸杞，木耳，再炖20二十分钟。山药削皮，切成小块放入后，小火炖20一个小时，到山药酥烂，加盐调味即可。功效：口味清淡，更适合春季滋补。2.天麻炖鸽子食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。做法：将鸽子被宰杀冼净，盛有沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入，放入蒸锅蒸2小时，接过，拣去葱、姜，一并加入盐、味精提鲜即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3.枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。做法：把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，还有血末后备用。将沙锅里火焚过鸽子，下锅葱姜和某些药材煮开后那用文火一直慢炖1小时。煮熟以后放入少许盐调味，出锅后吃猪肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道更加鲜美无比，饮时无需放很多调味料，一点点盐就好。

制作食材鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒制作流程1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放进去，去血水去沫，再捞出，待用；2、砂锅注水加热至翻腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切成小块放进去，小火炖20二十分钟，到山药酥烂，加盐调味去掉。辅料可据自己爱好吧加减，口感清淡，更加合适春天补益。4以外补汤编辑山药茯苓乳鸽汤广府汤即广东人煲煮的靓汤，仅是数千年历史。岭南地区多体内湿热，太长久所居住，湿热侵身必不可免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中领悟到了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘醇。山药茯苓乳鸽汤山药：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。补脾胃养肺，补肾固精益精，主治脾虚腹泻，食少身体浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾阳虚尿频，兼入足少阴经气分。”《本草纲目》：益气，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服聪目明。甄权曰：开达心窍，强记忆，气血虚弱肌瘦者，宜太低用量。孟诜曰：利男子壮阳气。李时珍说：山药先学些足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾养胃，祛痰，润皮毛。茯苓：《中华本草》：“归山、脾、肺、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾益气和胃，宁心安神。应用于小便不利，水肿痞闷，痰饮咳逆、呕吐，脾虚泄泻、小便不利，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中养阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。”