烩饼的家常做法

烩饼所需的原材料如下：
主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉
配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

制作步骤
1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；3、胡萝卜洗净去皮，切片；
4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；
5、西红柿洗净切小块；
6、豆腐干切丝；[1]
7、白菜洗净切块；
8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，郑李烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；
9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。
所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。
向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。
汤槐闭烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。
随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关喊明迟火出锅。

烩饼的方式许多在其中有素烩饼，丝袜高跟鞋烩饼丝，也有简易的烩饼。家常主食摊煎饼的食用方法许多，能够立即服用，或做杂锦炒饼丝、荷兰豆炒饼丝，还可以制成汤鲜香美、营养丰富的烩饼。
方式一
四季豆、番茄、油馍、蒜、油、盐
作法缺升
1.油馍切割成细条，四季豆去筋清洗沥水、番茄切成片。
2.烧滚油进行爆香整颗的蒜（多放些能够，很好吃的），放四季豆煸炒至整体翠绿，放油馍条煸炒匀称。
3.续水到全部原材料一半，放番茄片进来煮沸，改低火焖至油馍变松，随后开火灾收汤。假如感觉不足味道能够放少量盐。
方式二
烩饼需要的原料以下：
主要材料：摊煎饼、黑木耳、红萝卜、柿椒、番茄、平菇、豆干、大白菜、生鸡蛋、清炖牛肉
调料：葱、清炖牛肉汤、盐、生抽
火锅配菜不局限性上边伏指老常说的几类，能够依据亲人爱好灵便把握。我们每日所吃的东西类型越多、色调越丰富多彩越好，营养成分就越平衡。因此我做这类烩或炒的饭（如杂锦炒饼丝、什锦炒饭等），一般都尽可能多挑选几类火锅配菜。
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制做流程
1、黑木耳用清小水泡发，清洗，掐掉硬蒂，掰成小朵；
2、平菇用清小水泡发，清洗，切条；
3、红萝卜清洗削皮逗猜，切成片；
4、柿椒清洗，去籽，撕成一小块；
5、番茄清洗切一小块；
6、豆干切条； [1]
7、大白菜清洗切片；
8、生鸡蛋磕入碗中，打撒。炒菜锅里给油，烧开后倒进鸡蛋液用铁铲搅散，炒过后盛出预留；
9、摊煎饼切割成一指宽的条，还可以切割成棱形块。

沧州烩饼做法
一：材料
大饼一张，西红柿一个，生菜半颗，猪瘦肉100克，葱半段，盐一勺，胡椒粉半勺，糖半勺，鸡精一勺，生粉一勺，色拉油一勺
二：工具让段
煤气灶一个，铁勺一个，勺子一个，刀一个，菜板子一个虚或。
三：做法
1.原料准备齐全
2.猪瘦肉洗净，切成薄差滑伍片，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉腌制。
3.西红柿洗净，切片，生菜洗净，饼切块。
4.炒锅放水，烧开，依次放西红柿、炝饼煮开，放肉片煮2分钟，放生菜、葱花、鸡精调味即可。
三：小贴士
饼不要煮太长时间，会没有口感。