千层葱花饼的家常做法

千层葱油饼的做法
1.
面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会

2.
均匀分成2份，待会做2个饼
3.
取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧
4.
制作油酥，碗内放面粉，植物油烧散伍链热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键
5.
将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜冲孙欢孜橘运然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧
6.
卷起来成长条，尽量的搓细搓长
7.
把长条按扁
8.
从长条的中间竖着切开成2条
9.
切口向上卷起来
10.
擀成饼
11.
平底锅放少许油
12.
放入饼小火烙3分钟
13.
再反面烙3分钟
14.
烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层

大家好，我是傻姐，一位爱吃美食的大姐，多多关注支持我哟。大葱可以说是北方人的代名词，其中广为流传的“大饼卷大葱”、“大葱蘸大酱”的吃法最为经典。北方人爱吃葱可能是很多南方朋友无法理解的，它的辛辣味道很多人可能接受不了，如果吃习惯了会上瘾的哦。葱除了可以爆锅，直接吃真的超下饭，特别是夏天，餐桌上一碗酱一小筐葱是家常便饭，就算没有炒菜也能吃出吃肉的感觉，就是这个味儿，你喜欢生吃大葱吗？
大葱富含多种营养元素，有提高抵抗力预防感冒功效，多吃大葱好处多多。除了生吃还有很多做法，像葱爆羊肉、大葱炒肉、猪肉大葱包子、大葱炒鸡蛋等等。要说我最喜欢的吃法非葱油饼莫属，运告这个做法不管南北方都非常受欢迎，葱和面粉的结合不要太完美，香软可口，吃一口满嘴香喷喷。工作后很少吃到妈妈做的葱花饼，每次想吃了就买一些，自从学会了自己做，再也没有买过葱花饼，省钱又健康。今天就和大家分享个家庭版葱油饼做法，超级简单，不揉面不发面，只要想吃分分钟就能烙出好吃的葱花饼，是不是很期待呢？
家里院子角落里的葱长得格外茂盛，拔了三大颗，够我吃一顿的。先把葱洗干净，切成葱花，新鲜的葱气味也很清新，辛辣味不是很浓，不管生吃还是熟吃味道都特别棒。
葱花饼这样做，比千层饼好吃百倍，做法简单，5分钟搞定全家早餐，盆里加三勺面粉，面粉的数量根据家里人数定就可以了，我这是两个人的量，足够了。学会这个做法早餐又多了一样早餐饼，重点是不费时间，可以多睡会儿懒觉，两全其美。
夏天我家早餐这样吃，2个鸡蛋，1碗面粉，蓬松香软，比吃肉还香！把切好的葱花倒入面粉中，加入适量盐和少量味极鲜，再加入适量凉水搅至没有干面粉，水不需要温水和开水，用凉水哦。
接着打入两个鸡蛋，搅成稀糊状，不要加太多水，不然饼不容易成形，只要没有干面粉然后能舀起来就可以，最后醒发几分钟就可以下锅烙饼了。这种葱花饼做法最大的优点就是不用揉面，快速简单，口感好。
电饼铛预热，也可以用平底锅埋做，锅热后刷上一层油，把面糊舀入锅里，用勺子底部摊成饼状，盖上锅盖，按葱油饼键，两面金黄就可以出锅。
中途可以翻一次面，这样饼两面火候会更均匀，喜欢吃芝麻的，可以在翻面后撒上一层黑芝麻，口感更香更营养。
大概三四分钟就能烙好一张饼，像这样就可以出锅了。除了可以直弯悄衡接吃，也可以饼上抹点酱，放上生菜和火腿肠，卷起来就是鸡蛋灌饼了，一点也不比卖的口感差，自己动手做得更干净卫生。自从学会了这个简单做法，早餐也不用买了，一张饼、一碗粥、搭配一盘小菜，胃吃的超级舒服。
三勺面粉烙了四张饼，看起来就很好吃吧，你也快试试这种做法吧。家庭版葱花饼就分享到这里啦，大家有更多好的做法期待你的留言分享，让更多朋友受益。你喜欢吃葱花饼吗？最喜欢大葱的哪种吃法呢？

1、食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水180克、酵母3克、糖5克、食用油适量、葱花适量、盐适量
2、首先我们先将水同酵母融化，然后放入面粉、糖混合在一起。将混合在一起的食材揉成光滑的面团，要做到三光，即手光、盆光、面光。
3、将揉好的面团盖好保鲜膜进行室温发酵，发酵至原来原团约两倍大。可以用手指戳个洞来检查是否磨轮发酵好了，洞口是不回缩而且也不塌陷即说明发酵可以了。
4、将发酵好的面团，取出在案板上揉至光滑，将发酵时所产生的气体揉出去，将面团等分为六份（大小可以按自己喜好来等分）。取其中一个小剂子，将其用擀面杖擀成大的薄片。
5、用刀在其擀好的薄面片上划开很多切条，如图所示，然后在其表面抹点食用油，撒上点适量盐和葱花。
6、将其从上面往下自然卷起来，汪游慧然后分别从两端边抻拉边向内卷。
7、卷好后，上下卷好的两端摞起来，依次做好，用擀面杖稍做擀压，同时醒发10分钟。
8、不沾锅中小火烧热，倒入适量底油，将醒发好的面胚放入锅中，全程小火烙制。
9、烙制金黄色后，将其困答翻面，烙制另一面。两面全部烙制金黄色，出锅即可。