蒸肉的家常做法视频

主料：猪肉300g
辅料：盐生抽2勺老抽少许白砂糖冰糖基告喊料酒醋
小碗蒸肉做法步骤：

1.肉洗净；
2.切成粗块；
3.锅中不放油，放入猪肉；
4.小火加热；
5.煸出多余的油脂；
6.乘出备用；
7.倒出多余的油，放白糖友局；
8.炒化稍微变色，放入肉；
9.翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，少许水；
10.翻炒至上色，留适量的汤水；
11.大碗底部码上年糕；
12.倒搏野入炒好的肉；
13.高压锅10min即可。

忻州蒸肉的用料
葱 2根五花肉 250克姜 5片料酒 1勺盐 35克八角 5个红薯淀粉 250克土豆 750克胡油 100克
忻州蒸肉的做法则罩步骤
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步骤 1
蒸土豆
步骤 2
煮八角水
步骤 3
葱，姜此盯笑，肉丝，胡油，料酒腌制
步骤 4
红薯淀粉搅匀
步骤 5
土豆搅匀
步骤 6
初步搅拌
步骤 7
即将上锅
步骤 8
放凉即可食用，（热的可以吃）
忻州蒸肉的小贴士
1:蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状
2:葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。（放盆里用盐，料酒最后到油腌制30分钟）
3:八角森含熬汤（少许）
4:红薯淀粉用水泡15分钟，用筷子或者手搅匀。
5:搅匀的淀粉水倒入搅匀的土豆泥中搅匀，把腌制好的葱，姜，肉倒入搅匀，倒入少许八角汤。（这时可以尝一下咸淡）可用调料水或者盐调整
6:分别装入碗或者碟子中上锅蒸，发火烧开后保持20分钟后转小火20分钟即可出锅

蒸肉的家常做法：
用料：
带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺、蒸肉米粉昌手70g、料酒1大勺、型如糖半大勺。
1、把五花肉洗干净切成厚片。
2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀。
4、把肉片码放耐租嫌在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。
5、完成。