排骨汤要咋做？

食品用料：猪、牛、羊等动物剔肉后只剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜白酱油食醋料酒少许，猪油25克。排骨排骨排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下炒制至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨看看，放足清水以盖住排骨左右吧，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。1、排骨在熬前必须得用滚水烫5-10分钟，或然后用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后第二次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还也可以放自己喜欢的中药材，.例如具体用法的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣其他，既可提升汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右吧再试一下。后来最后放盐，不必再放味精了。2、我建议你用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。3、有医学专家说在水烧开后可注意适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以不喝了，这个汤不用什么加味精也一样鲜味十足的5、要是是羊骨的话那也要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

先把排骨用水煮过，烧开后捞出沥干水分，再用油把排骨的水份炒干。然后加冷水，放点姜，花椒，盐，炖半个小时就行了。如果喜欢吃番茄，还也可以切两三个番茄，加在里面互相炖，那样汤好喝点。

萝卜排骨汤材料：白萝卜600克、排骨400克做法：1：排骨斩件，放进锅里，加入到没过排骨的水，煮开；

2：再捞出排骨，放到水龙头下清洗干净浮末；

3：萝卜削皮切大块；

4：把萝卜和排骨一同放进锅里，加入到5碗清水，大火煮沸后，保持大火煮15分钟，转小火煲1个小时，放盐调味即可。

1，可以不先把排骨洗净，点加糖，醋，白酒，生姜丝，葱，盐腌20一个小时。2，开火，倒点油，将1倒在里面爆炒后，添水适量，多炖会，炖到肉烂后，可以不依据什么个人口味加入到佐料，小火3分钟后就也可以吃了！！

主料：排骨一份500克配料：茶树菇一份100克就行可多可少前用热水冼净，用温水泡上一二个小时切成小段方便啊孕妇食用排骨洗净放清水里，加姜片葱段少许，加少许的白酒或料酒再放入马上准备好的茶树姑，互相炖上一小时左右吧，进味后加入适量盐调味，加鸡精去掉