如果是自己天天在家弄的话,我的建议是不要这样的话的啰唆,不是需要和书上教的一般。1.先到市场买猪筒骨(煲粥要这里的骨头最好就是了,毕竟这里的骨头中多含很高的钙质),记住了让卖猪肉的帮下忙你把骨头给剁那样最好才拿回家去去彻底清洗,猪筒骨剁开后里面黑色像油的物资,那是骨髓的,那是最好的了,最好别弄没啊。2.去买玉米,玉米也可以有两中你选,一种是红色的玉米,一种是蓝色的,这种就都很甜,煲汤也很比较适合。3.把清洗干净切成小段的,然后和骨头一起冷水下锅煮。如果不是你有高压锅煮的话,先把汤煮开了,然后再把火调成后火,慢慢的熬上20一个小时,然后再关火,等高压锅的气没有了,你再可以打开放盐,就可以了。(你如果没有是那平时的锅煮的话,确实是先把汤煮开了,再把火调成后火,然后渐渐地的熬上35分钟,等香味不出来了就可以了,然后把再放盐)我叫的办法是最简单最家庭话的了,只不过汤是不不需要放这样的话多的调味品的,放多了会彻底破坏汤的原味。你只要记住必须得等汤煲那样最好,快关火了才放盐哦。
用料:排骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1根,料酒2勺,姜6片,盐5克,白胡椒粉1克,小葱半根
玉米排骨汤的做法步骤
步骤1:排骨让店家剁成寸段,在清水中侵泡半个小时,将血水泡出,期间换两三次水
步骤2:将泡过水的排骨,冲洗干净
步骤3:将排骨盛有凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开炮焯一下水
步骤4:水开后,上面一层浮末,将排骨捞出后
步骤5:经浸泡后和焯一下水,排骨已经很彻底干净了,那样煲进去的汤汁,就肯定不会有腥味和杂质啦
步骤6:锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十一个小时左右
步骤7:炖猪蹄的时候,将玉米切小段,红萝卜切小丁备用
步骤8:四十十分钟后,汤汁已经变白,香味也飞散出啦
步骤9:将玉米和红萝卜盛有,盖上锅盖,继续炖30十分钟左右吧
步骤10:半个小时后,玉米和红萝卜都也长大成熟,放进去盐、白胡椒粉调味
步骤11:撒点小葱,就可以大碗喝汤、大口吃肉啦~鲜香味美、汤香肉烂,幸福感爆棚啦~
原料:玉米、猪肋排调味料:葱、姜制作方法:1.将排骨剁成块状,长短随手。2.玉米去皮、去丝,切成小段。3.葱切段,姜切片。4.砂锅内再次放水,将排骨放入锅中(如果能排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需少一两片即可)在一起放入锅里,滴入少许白酒,电子点火,待砂锅内水开有血沫浮进来后将血沫能去掉,再放入后玉米,齐齐煲制。5.煲熟后消掉葱及姜片,加入少许盐调味再试一下。玉米排骨汤原料:玉米1只,排骨200克,红枣20粒去核.姜1片,盐适量。怎么制作:玉米,红枣一同清洗干净后。排骨用沸水煮2分钟,取出洗净。将大部分原料放入锅中,加水后慢火炖炖3小时,下盐调味。功效点评:玉米是营养价值非常高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨中药配伍炖服,既能开胃益脾又可清热润肺养心,每天都可食用则能延年益寿。适用范围:脾胃虚弱、食欲减退、精神疲劳、心悸、气短等症者,尤其是浅表性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。注意一点点:大便稀者慎服。玉米排骨汤原料:玉米、猪肉排调味料:葱、姜制作方法:1.选择猪肉排是只不过即可以喝汤,又可以不只吃肉,并且不要花少的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意地。2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。3.肉再排放锅,加开水煮开,滚一滚,煮出血污血沫,倒出来水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅中、姜、葱在一起放到锅中,滴入少许白酒,点火后,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30十分钟,再放入后玉米,亲自煲极大的限制10-15几分钟。煲好后消掉姜片、葱结,一并加入适量的盐调味表就行。玉米排骨汤材料1.排骨(好是用肉排)2.玉米(最好是是黄玉米,但没法太老.推荐推荐用超市里卖的所谓的\’水果玉米\’.)3.料酒、盐、姜做法:1.玉米切成一寸以内的段后在切成四瓣2.排骨先焯烫,接着放冷水、姜、少许料酒(水要高过排骨多一些)3.排骨汤煮开后,放进去玉米段。大火煮。4.汤再一次烧开后,换小火慢炖。5.炖最少30二十分钟后就可以了。起锅前加盐调味去掉。
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