蘑菇肉丁卤家常做法

大暑三伏天就爱吃过水打卤面，而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤，每周要吃返配信上一两次，好吃不腻，美味诱人。
二十分钟
主料

香菇200g
猪肉300g
土豆1个
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
胡椒粉适量
黄豆酱1汤匙
葱1根
姜1块
生抽少许
香菇肉酱卤的做法步骤
1.准备打卤食材，香菇洗净焯水后反复洗净，切丁；猪肉去皮洗净切丁，葱姜洗净切碎。
2.土豆去皮洗净切丁。
3.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒。
4.加入蘑菇土豆丁翻炒均匀，加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。
5.加入适量的水，大卖虚火烧开小火
6.汤汁差不多时大火收汁，加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
7.出锅装盘漏轮备用。

用料：
猪肉 300g
蘑菇 5朵
蒜苔 5根
大葱一段
食用油、老抽、旁仿鸡精、盐
做法：
1、猪肉、蘑菇、大葱切小丁，蒜苔拍拍切小段
2、面条：和面、揉团、擀薄、切条（也可以买现面条）
3、锅中倒入适量的食用油，烧热倒肉丁翻炒，变色加葱炒几运厅纤下，生抽上色，蘑菇、蒜苔倒锅翻炒，快熟伏闹时加入适量白开水，烧开；鸡精，盐调味，卤出锅。锅中放水，把面条煮好，盛碗中浇上做好的卤。

本文主要介拦拍晌绍如何自制美味蘑菇肉丁卤，喜欢吃的朋友们不贺派要错过哟。下面开始吧。
1、材料：蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
2、分别将蘑菇、青椒简锋切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片；肉片下5–6成热的油中滑油
3、葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀。放味精调好口味，装盘。