丸子汤怎么做啊？？、

1.猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；2.猪肉加姜末、葱花再切细；3.马蹄剁成细粒；4.马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；5.加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；6.菜心洗净；7.干粉用温温水泡；8.锅置大火上，加汤水煮沸，下粉丝、菜心略煮；9.然后再将肉茸制作成大小均匀的丸子轮流下锅氽熟；10.加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。氽肉丸时，汤不要翻腾

豆腐丸子汤用料：1、猪肉末半斤。2、嫩豆腐半斤。3、碎米芽菜约一两。4、豌豆尖二两。5、老姜末一匙。6、鸡蛋一个。7、葱两棵，切成碎末。8、淀粉一汤匙。9、盐不能过量。做法：1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手利用抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。2、用不锈钢匙取是有量的料在手心里制成丸子，着边做在旁边放汤锅里用中小火煮。汤面持续沸而不腾；彻底做完了后改中火煮约二十分钟，放入豌豆尖后立玄关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。————————————肉丸子汤成分：佐料：1．白胡椒粉和黑胡椒粉2．花椒四五粒，大料两三瓣3．盐4．干淀粉2汤匙5．香油6．香菜一小把7．生姜一小块8．小葱两根9．虾米一撮主料（22人份）：1．比较新鲜猪肉馅半斤2．大豆腐一小块3．生鸡蛋3个4．大青萝卜1根5．粉丝一大包炊具：不正当小电锅另一个能源：学校的电其他工具：插（音）萝卜丝的插板（在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的），可供慢慢搅拌肉馅的盆子和筷子。制作过程：1．洗手，那些要求的确乾净。2．姜切三片备用，小葱一根切成葱花，剩下的的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（最好不要多，本品口味应吃清淡），纯黑胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。4．肉馅舀入盆子里，撒上干淀粉，用下筷子大概蒸一蒸，要注意用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。6．萝卜洗好，用插板插丝。7．水烧开，捏丸子放进锅里。8．用筷子间或横插一杠子几下，豆腐切成截面积不远远超过1×1的小块或小条下锅，接着把萝卜丝倒在里面煮。9．煮的过程中可慢慢品尝汤的味道，酌减加盐。10．萝卜丝煮到都差不多透明时，放葱花。11．半二十分钟后放香菜，停止下来加热。12．放白胡椒面少许，稍均匀搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。13．抄家伙上吧！！注意事项：1．标准状态：那就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤有吃吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该要很清楚了，其实就是好吃是的啦！！哈哈哈！！2．胡椒粉只放一种也没有关系。3．说是应该只放蛋清，不过蛋黄要怎么一次性处理？随手扔掉？？！！不可原谅！！！！全丢进去吧，什么也不影响不大。4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要能分开……-_-||||5．捏丸子的具体一点方法：立即再确认手的彻底干净程度（洗完澡手后仅当娱乐养成的习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手插进肉馅里握一团肉馅拿站了起来，右手手指向外弯曲聚集呈鸟爪样。左手紧握住肉馅，微微弯曲二三四五指（握杆样），稍突然用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出，右手轻轻地捉它站了起来（别猛力捏~~~-_-++|||，盛有水中。热水的确可怕地，要是你毕竟担心，把肉丸‘扔’进来，才会溅起热水烫到你。如果没有离水面很近伸手放开手放它进来，是不可能被水烫的（但是也千万不能一欢喜把整只手伸进水里……-_-||||）。另，如果没有有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮出声放锅里。6．切豆腐方法：豆腐本是距离正方形，左手展开攻击护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1两公分的大片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持菜刀沿左手手指的横向轻轻的压下刀刃，将豆腐切成越1十厘米宽的长条。现在移来报到锅前，左手与刀垂线，切下豆腐块沿手指拽入锅中。只要你动作动作轻柔，绝对不会切回去，也不会烫到。别狂妄无知在菜板上切好再捡站了起来下锅，而且就像的豆腐都应该不会结实多到容你极为移动手机它的程度。7．说白‘透明’的萝卜丝，并不是什么消失在汤里看不见-_-||||，只是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉差别。8．是因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以才汤里最好别放过多。9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。10．很喜欢辣的，是可以放辣酱，好是是上用的剁辣椒之类，千万不能有肉的辣酱，不然会混淆不清肉丸子的香味。喜欢酸的，是可以放陈醋。偶大多数两样都放，酸辣汤^0^。11．本品清淡爽口，最适合与馒头花卷烧饼等偏中式面食另外服用复方。预告：宿舍非法食谱之六：独门功夫什锦果酱（卖水果的小贩在喊：甩卖啦低价卖啦，块钱一大堆啊！上次买了三块一斤的香蕉的你，心中还在不直，知晓此事，冲上去这一看，原来是在运砖过程中有硬伤这些有部分变质腐烂的苹果，沙果，山馇，看上去最起码五六斤，于是本着有便宜占不占白不占白占谁不占不占是傻蛋的方针政策，你冲出来又掏了一块钱，拖着战利品回寝室。不过，那些东西不能不能长放，恢复冷静就要后悔当初……没有必要！！跟着大厨某F，包你变废为宝，把这些个果子转成市价二十几块的一大罐果酱~~~）