干鱼的家常做法

湖北干鱼的做法如下：
原料
湖北干鱼

配料
姜、辣椒、花椒、大葱
调料
料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖
1、备好材料：湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒；
2、将大葱切成段，不要太长，也不要太短，
3、倒油入锅烧热；
4、将干鱼倒入锅中炸；
5、等鱼炸到金黄色，就把备好的配料全部倒进去翻炒，直炒到调料的香味四溢就刚刚好；
6、加入料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖适量后，再翻炒大楖一分钟左右；
7、加水，等水被鱼块吸干后，就可以起锅了。
简介：湖北干鱼是湖北省传闭运伏统的特色名菜，属于鄂菜系。此菜是鱼的一种吃法。里面增加了盐分。为了便于保存，干鱼里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。干鱼是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。
注意事项：
干鱼是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都悄祥不少，多吃对减肥不利，轿携还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

油炸香辣鱼干的练哗搜习步骤
香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。
如何炒香辣鱼干做芦高:2 2用温水将鱼干洗两遍。
香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将纯尺辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

用料；主料；咸鱼6条；调料；色拉油；适量；醋；适量；葱；3根；姜；1块；干辣椒；4个；生抽；少许；香煎咸鱼的做法；1.咸鱼缺州切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末伏差(咸鱼很咸伏厅蔽，看个人口味，浸泡的时间可长可短)；2.锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎；3.用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味；4.加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。