炒花甲的做法大全家常

市场上的花甲的做法是非常的多的\’，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。
炒花甲的做法
炒花甲的做法：葱炒花甲

【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克
【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
【做法】
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切此兆斗段;
2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
【特别提示】
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
炒花甲的做法：豉汁蒸花甲

[原料/调料]
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[制作流程]
1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2.豆豉加入盐猜盯、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水森磨，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

家常炒花甲是一道简单易做的小炒菜，下面为您介绍具体的做法：
所需材料：
花甲500克，葱姜蒜各适量，红椒1个，草果、念颂昌八角、茴香等香料适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。
步骤：
1.花甲提前用淡盐水浸泡1个小时，倒去泡水，用清水冲洗干净备用。
2.葱姜蒜处理干净后切末，红椒洗净切丝备用。
3.锅中加入适量的油，放入花椒、草仔扒果、八角、茴香等香料煸炒至出香味。
4.加入葱姜蒜末和红椒丝煸炒几下。
5.加入花甲，调入盐、鸡精、料酒和少许生抽，翻炒均匀，中火煮2-3分钟即可。
6.最后放几滴香油或滴入几滴柠檬汁，调味即可。
注意事项：
1.炒花甲时不宜加太多调料，以免影响花甲的原味。
2.炒的时间不宜过长，避免花甲变得老韧口感差。
3.需要注意花甲自己樱含带咸味，加盐时要适量，不要过咸。
4.可以根据个人口味调整红椒用量，增加或减少。

爆炒花甲家常做法
准备材料：花甲300克、葱姜蒜闹辩凳适量、麻籽油液旅2勺、八角2个、花椒适量、香叶2张
步骤
1、花甲用盐水泡水后清洗干净，冷水下锅，煮开口后备用。
2、锅里放油后倒入大料炒香。
3、倒入花甲快速翻炒。
4、最灶睁后倒入蚝油，酱油，盐调味即可。
5、出锅撒上葱花！