茄子饼的做法大全家常

用料
茄子 2个
鸡蛋 1个

面粉 35克
地瓜淀粉 5克
盐 1勺
蒜
味极鲜
香醋
香油
电饼铛香煎茄子的做法
面粉和淀粉称重，打入一枚鸡蛋
放入适量的水、适量盐和鸡精，搅拌均匀，成流动的糊状
茄子改刀切5㎜左右的片
电饼铛上下预热，刷上一层底油，茄子是比较吸油的食材改伍桥，为了健康，控制油量，建议做好一锅就刷一层底油核猛就行，不要一次性放太多
电饼铛预热好后，茄子均匀沾上面糊，放入
茄子一面煎成金黄色翻面，盖上盖，直到出水蒸气，两面煎至金黄
茄橘禅子煎至变软变色装盘
根据自己的口味调酱汁，我用的是蒜蓉，生抽，香醋，香油
小贴士
茄子是吸油食材，如果是更注重口味的宝宝煎的时候多放油更好吃

食材明细
肉丝400g
大葱50g
茄子一个
饼条500g
醋几滴
酱油适量
油比炒菜略多
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
茄子焖饼的做法步骤
1
准备食材
2
茄子切丝
3
肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
4
锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
5
锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上漏数兄，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴返袭香油，倒入蒜粒后翻动调匀。毕迹
6
可以开吃了！
小窍门
我炒茄子时加了一勺豆瓣酱，也不错。
使用的厨具：炒锅

茄子的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃茄子，对我们的身体健康是非常有利的。陆毕塌那么日常生活中茄子饼的做法是怎样的呢?

茄子饼的做法
材料
数滚鸡蛋，茄子，面粉，盐。
胡椒，青菜，味精。
做法
1、首先我们就要将事先准备好的茄子清洗干净，然后在将其切成合适大小的片状，备用即可。
2、面粉、鸡蛋、盐、胡椒加水拌匀制成调料。
3、茄子裹上调料。
4、然后我们就要将裹上调味料的茄子片放入锅中，进行煎炸，直到将其炸至黄金色，即可。
5、青菜摆盘底，放上炸好的茄子即可。
茄子鸡饼
材料
茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜。
料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。早圆
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、茄子洗净切块，大蒜切碎。
3、然后我们将锅烧热，加入适量的油并将其烧热，然后爆香蒜末，接着再将茄子放入锅中，煸炒片刻。
4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。