羊杂汤的做法,羊杂汤怎么做

羊杂汤做法如下：

1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水断断续续清水洗干净。

2、把羊杂放进锅中，再加水注意适量，再加入到花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九晚熟后再捞出沥水，待羊杂摊凉后，切成小块。

3、锅置火上，盛有羊肉高汤，上缴姜末、蒜末、料酒、其余5克盐和羊杂。

4、水烧开后转中火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀再试一下。

羊杂汤功效：

1、羊肚：

羊肚性平，性温，入脾、胃经，本身健脾补虚，补虚健胃，固表止汗之功效，应用于痹证赢瘦、又不能饮食、消渴。

2、羊肉：

羊肉既能御风寒，又可补身体，对就像风寒咳嗽、慢性气管炎、胃寒哮喘、肾亏阳萎、腹部冷痛、气血虚弱怕冷、腰膝酸软、脸色蜡黄、气血两亏、病后或产后身体虚亏等所有的东西虚状均有治疗和补益效果。

3、羊心：

羊心富含天然蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗惊悸、失眠、气短、劳心膈痛。

4、羊肠：

羊肠有润燥、补中益气、止渴消炎止血之功效，可应用于治疗疲惫想喝水、脱肛、痔疮、大便出血、便秘等症。

5、羊肺：

羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，味甘性平、性平，具有补肺、止咳祛痰、利水的功效，可主要用于冶疗肺痿、久咳、消渴、水肿、小便不利或频数等症。