葫子炒肉的家常做法

葫芦条炒肉的做法
干葫芦条剪成段，温水泡两小时变软，切蒜片，葱花，五花肉切片
热锅放少许猪油化开（如果没有猪油可以用植物油代替），葱花蒜片炒出味，放入五花肉片翻炒变色

倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟
放入少许生抽继续翻炒均匀，倒入水，基本与葫芦条平齐，盖锅盖中火炖煮。这部必须闻到葫芦条的味道才算成功
待锅中肆脊汤汁剩三分之一的时候开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收蚂行汁，装盘即可
汁要收干，不然水水的不好吃
小贴士
一定要加水炖煮，多余裂物渗的材料不需要加

瓠子肉丝汤（家常菜）
瓠子肉丝汤（家常菜）的用料
瓠子 1个猪脊肉 120克姜 1小块葱 1小段淀粉 1勺料酒 1勺生抽 1勺精盐 1勺鸡精 1勺麻油适量猪油适量
瓠子肉丝汤（家常菜）的做法步骤
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步骤 1
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我们把姜切丝、葱切片，肉切丝加入盐、生抽、淀粉，用手抓捏入味腌制10分钟。
步骤 2
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乘腌肉空潦我们来处理瓠子，首先把瓠子削皮清洗干净，再斜刀切片，改刀切成丝条。
步骤 3
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开火锅内放入适量猪油烧化烧至七成热，加入葱、姜沬炒香，再倒入瓠子翻炒断生。用猪油炒出来的瓠子比植物油炒出来瓠子更香更软旦唯好吃。
步骤 4
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锅里倒入足量的水烧开，把腌好的肉丝放入锅里，用勺子微翻动均匀，继续烧至翻滚，加少许盐、鸡精，并用汤勺翻动入味，即可出锅模告培装入汤碗，再浇淋点麻油，洒点葱花，真友搜的是好鲜好喝。

葫子瓜即时瓠子瓜，果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两绝宴竖季采收。清炒瓠子的家常做法如下：
主料：瓠子250g、配料油适量、盐、适量蒜2瓣、姜2片、味精、适量清水10ml。
1、瓠子洗净，泡皮，备用。
2、将瓠子切成片并大
3、点火，干锅倒油；将事先切好的蒜、姜碎祥皮粒倒入锅内，中大火爆香，放瓠子片。
4、倒入瓠子大火翻炒至变色大火翻炒均匀
5、加入少许盐和酱油加入少许水，焖煮5分钟关火之后，撒上葱花，装盘
扩展资料
瓠子的价值
【中药化学成分】：果实含葫芦苦素
【科属分类】：葫芦科葫芦属。为本属植物葫芦的变种。
【主治】：水肿腹胀，烦热口渴；疮毒
【采收和储藏】：夏、秋两季果实成熟时采收，鲜用或晒干。
【资源分布】：全国大部分地区均有栽培。
【用药禁忌】：《千金·食治》：扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之。
【功效分类】：清热药；利尿通淋药。
【性味】：味甘；性平。
【药材基源】：为葫芦科植物瓠子的果实。
【用法用量】：内服：煎汤，鲜者60-120g；或烧顾性研末。外用：适量，烧存性研末调敷。
【出处】：《中华本草》
参考资料百度百科清炒瓠子