羊肉炖冬瓜的家常做法

羊肉炖冬瓜的家常做法，宝杨路切好歌燃返豆油把羊肉炒一下放点砂糖放点酱油。把羊肉炒祥模的有点皮宴饥金黄色，加水，然后把羊肉煮的快熟的时候冬瓜本钱，半小时就可以吃了。

冬瓜200克、羊肉(瘦)200克
辅料香菜10克调料五香粉2克大葱5克姜5克味精拿芦2克盐3克

菜品口感：味道清鲜，汤汁乳白。
制作工艺1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。[1]
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
羊肉150克，净冬瓜150克。
辅料
精盐、味精，料酒，葱丝，姿猛姜丝，香菜。
制作过程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
做法二
编辑
厨具

汤锅或炒锅

时长

20min

口味

咸

原料

羊肉(150克)、冬瓜(200克)、清水(400克)

调料

香油(5克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(3克)、姜(5克)、葱(5克)、枸杞(3克)
1、消册带将羊肉下沸水中焯烫透，捞出洗净。
2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用。
3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时，再放入冬瓜。
4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，淋香油，出锅即可

用料：羊肉200克、冬瓜200克、香菜10克、五香粉2克、大葱5克、姜5克、味精2克、盐3克。

做法：

1、将羊肉洗净切成小薄片。

2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水。

3、将香菜洗净，切成末。装容器备用吵铅。

4、开火，锅中加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

5、肉片炖至八成熟时，放入亏握冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精升空好，撒上香菜末，出锅即可。

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