洋葱炒大虾的家常做法

虾仁能和洋葱一起炒吗
1、虾仁能和洋葱一起炒吗
其实洋葱和虾是可以一起吃的,放在一起炒也是没问题的。虽然洋葱里面含有的维生素C和虾里的磷元素在化学反应条件下是会产生不好的物质的,但是要在这两个物质很多而且比较纯的情况下才会生成有毒物质,食物里含有的营养元素的量并不多,也没有直接接触,所以一起吃是可以的。

2、洋葱和虾仁做法
该菜品属于家常菜谱,主要原料是虾肉、洋葱,口味是鲜,工艺是通过炒制而成,操作难度属于中级。制作方法如下:
2.1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。
2.2、热锅放油,将洋葱丝炒软。
2.3、放少许盐炒,装盘。
2.4、再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒。
2.5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。
2.6、炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味。
2.7、也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红。
2.8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。

3、洋葱的营养价渣歼值
3.1、可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
3.2、可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的册闹机率就越低。
3.3、预防胆固醇过高
专家指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)
虾仁不能和什么一起吃
1、虾不能和富含VC的水果一起吃!因为州梁罩在虾里面有高浓度的五价砷化合物,本来对人体是没有伤害的,但是在吃虾的时候,还吃了富含大量维生素C的水果,或者直接服用维生素C片等等,就会使五价砷还原成为三价砷,这就是砒霜了,会引起急性中毒,严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了,例如柠檬、柑橘等。

2、虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素,如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话,会降低虾的营养价值,同时还会让钙质和鞣酸结合,生成一种不容易被人体消化的物质,引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。
虾仁的营养价值
1、虾仁的热量低,可营养价值可不低。在养生料理当中,不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素,蛋白质,维生素,可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。

2、虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
3、虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明虾青素含量越高。

虾肉肉质松软，易消化。这是一道老少皆宜的美味佳肴。做鲜虾有很多方法。它们可以煎、炖或炖。常吃鲜虾，还可治疗肾虚、畏寒、身体疲劳、腰膝酸痛等疾病。清蒸大虾鲜嫩，但味道不太丰富，所以我比较喜欢炒，加洋葱味道更好。今天，我要和大家分享一道美味的炸洋葱和虾。
配料：虾、洋葱，青椒，红椒，胡椒粉，姜，生抽，盐，食用油
步骤：
1、切断鲜虾的芒，用牙签挑出虾线，去皮，洗净沥干。去除虾线的方法是把牙签插进虾体的第三个壳里，然后把虾线挑出来。

2、把青椒、红椒、洋葱切成块，放入盘中备用

3、在虾仁里放一点黑胡做纤饥椒，少许料酒，搅拌均匀，腌几分钟。

4、开锅烧油。把洋葱放进锅里炒几分钟。

5、把洋葱炒透。加入青椒和红椒片炒香。

6、加入姜丝，虾仁腌制，炒至通红。

7、加竖好点盐，半勺生抽，快炒均匀，就可以出锅了。

10、装盘

提示：
1、大虾很容易烹调。不要煎得太久
2。切洋葱前，将刀放入冷水中浸泡片刻，以免刺痛眼睛。
2。洋葱含有糖、蛋白质、维生素等营养成分，能更纯返好地调节神经，增强记忆力。其挥发性成分还具有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。

虾和洋葱的新做法，我家隔三差五就吃一次，开胃下饭又营养
胖叔的美食
08-25·优质美食领域创作者
大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
今天小编为大家分享一道近期网上很火的一道洋葱焖大虾，虾是非常有营养的，家里来客人，做一道洋葱焖大虾是很多人认为不错的选择。这道菜味道鲜美，营养全美，是很好的一道家常菜，招待客人的不二之选。
这道乱历菜主要材料是鲜虾，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物，（小提示：患高脂血症，动脉硬化，皮肤疥癣，急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎，支气管哮喘等者不宜多食。）
【洋葱焖虾】
【食材】：鲜虾
【配料】：洋葱，生姜，香菜
【调料】：生抽，花生油，食用盐
——【开始制作】——
步骤①：首先准备新鲜大虾10几只，用清水把虾清洗干净，准备一把剪刀，把虾须和虾脚跟虾刺剪干净。（我吃虾从来没有挑虾线的习惯，如果想去虾线的朋友可以用牙签在虾的第二节很容易就可以把虾线挑出来。）
步骤②：接着我们来准备配料，准备洋葱一个我们把它切一半出来就够了，然后把它切成丝备用。（剩下的半个咱们可以用保鲜袋封闭好放冰箱下次做别的菜用）生姜一小块洗净去皮再切成片备用，几根香菜切成段备用。
步骤③：食材备好，我们准备一口干净的砂锅，哗搏搜先开大火把砂锅烧干，把备好的姜片铺到砂锅的底部做锅底，再把切好的洋葱丝银首铺在姜片上面，再把处理好的虾铺放在最上面。这时候我们来调一个味道，先加入一勺生抽，再加入两勺花生油，再来一小勺盐，调料调好之后把锅盖盖上。
步骤④：先开大火烧到冒白烟，然后再转小火焖煮五分钟，五分钟后打开锅盖，这时候可以清楚的看到虾已经变色了，这时候我们把它搅拌均匀，继续盖上锅盖焖煮两分钟，最后再加入备好的香菜段就可以完成制作啦。
一道颜值超高的“洋葱焖虾”就做好了，这样做出来的虾鲜嫩Q弹，比油焖大虾还好吃，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，这道菜是我家必不可少的一道，这个做法也简单快捷，喜欢的朋友可以收藏起来跟着小编一起学起来喔。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
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