剁椒鱼的家常做法

剁椒鱼做法:材料:鱼一条(重约500克),剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许;做法:1.先将鱼收拾干净(可请卖鱼的老板将鱼宰杀好,自己弄可是很麻烦滴!),鱼肚子里面有一层黑色的膜,一定要将其清洗干净,再将鱼的两边各斜划两刀;2.葱切花,香菜切段,生姜切丝,取一部份姜丝切成末;3.将姜末放明乎入鱼肚子中,这样可以大大降低鱼的腥味;4.锅腔槐姿内放油,待油烧热后放入鱼,小火将其煎至两面微

剁椒鱼做法:
材料:鱼一条(重约500克),剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许;
做法:

1.先将鱼收拾干净(可请卖鱼的老板将鱼宰杀好,自己弄可是很麻烦滴!),鱼肚子里面有一层黑色的膜,一定要将其清洗干净,再将鱼的两边各斜划两刀;
2.葱切花,香菜切段,生姜切丝,取一部份姜丝切成末;
3.将姜末放明乎入鱼肚子中,这样可以大大降低鱼的腥味;
4.锅腔槐姿内放油,待油烧热后放入鱼,小火将其煎至两面微黄;
5.放入适量的盐,洒入料酒,加入少许胡椒粉、生姜与适量的剁辣椒;
6.再加入两小碗水,大火将其烧开后滴入几滴芝麻油,转小火煮5分钟左右;
7.放入葱花、香菜与少量生抽即可。
提示:
1.烧鱼之前先将锅子烧热后用生姜擦一遍,可防止沾锅;
2.在油里加入少许盐也可防止沾锅;
3.在鱼身上抹上少许淀粉,也可防止沾锅.
4.鱼下锅之前要将锅子充分地烧热,热油下锅伍绝,这样也可防止沾锅

剁椒鱼的做法家常做法如下:
工具:刀、锅、盘子。
材料:花鲢鱼,剁椒,大蒜,姜。
1、用蚝油把鱼全部抹均匀,这样的鱼做出来味道很鲜。
2、放料酒,放一点盐,放点白醋解腥。
3、把姜片葱节放在鱼的下面,鱼肚盯搏中放两个香菇。鱼身均凯缓祥凯缓祥匀的撒上鸡精。再放一层哪销剁辣椒。
4、进蒸锅,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟。
5、之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上就大功造成了。

剁椒则戚裂鱼的做法家常如下:
原料:鳊鱼1条、小葱少许、姜片少许、青红辣椒少许、油少许、盐2小勺。
1、准备好一条鳊鱼,我让老板直接把头切掉,去旁边的鱼鳍,肚子不要切开,洗净如下图所示。
2、然后切掉尾巴,在鱼背上均匀的切成相连的一小块如下图所孙闭示仔迟。
3、将鱼放入盆中,加入盐和料酒腌制15分钟如下图所示。
4、将鱼放在盆中,弄个造型,加入盐,料酒,姜片和剁椒上锅蒸20分钟如下图所示。
5、取出,倒掉多余的汤汁,剩少许如下图所示。
6、淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,尾部放点红绿辣椒装饰如下图所示。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年11月4日
下一篇 2023年11月4日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信