家常馄饨的做法

馄饨肉馅的做法如下：
原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
第1步、准备剁好的肉馅备用。

第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。
第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。
第4步、加入适量的盐。
第5步、加入少量五香粉。
第6步、加入少量鸡精。
第7步、加入1勺生抽。
第8步、加入少量耗油。
第9步、拌纤戚匀备用。
第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。
第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。
第12步、180度交叉粘合。
第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。
第毁宽陵14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。
第15步、巧乎馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

馄饨的家常做法
用一碗热腾腾的馄饨犒劳一下辛苦工作一天的自己，很幸福。
用料
馄饨皮、猪肉馅、葱、姜
鸡蛋、香菜、木耳、黄花、紫菜、虾皮
家常馄饨的做法
猪肉馅（赶时间，直接买了5块钱的肉馅）里加入葱姜末、鸡蛋、适量的料酒、蚝油、酱油、味精、盐、糖、花椒油（或香油）拌匀后用筷子顺一个方向把肉馅搅起胶。
准备辅料，鸡蛋摊成蛋饼切菱形，黄花木耳泡发洗净煮并扮熟后改刀，香菜、小香葱切段。
馄饨绝中灶的包法很多很多，这里展示四种。第一种：馄饨皮放在手心，将适量的肉馅放在中间靠下处，把一边馄饨皮向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧（在一边稍稍沾点水粘得更牢）
第二种：将适量的肉馅放在馄饨皮的一角，把馄饨皮一角向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧。这样包出来的馄饨有个尖尖的“帽子”。
第三种：馄饨皮沿对角线切开，将肉馅放在一角，对折，然后左右对折，把中间捏紧，漂亮的金鱼馄饨就做好了。
第四种：快速简单粗暴。用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮一边，一卷、一抽、一捏培老，好了！
可爱，能多吃一碗。
一顿吃不完，馄饨包好冻到冰箱里，随吃随煮，很方便。
水开后下入馄饨，等馄饨浮上来就好了（如果肉馅包的比较多，需要多住几滚）
碗里放入准备好的配料，根据个人口味调入调料。
舀入煮好的馄饨，香气扑鼻。

1、主料：小麦面粉（600克）猪肉（肥瘦）（250克）猪胫骨（300克）。
2、辅料：虾皮（35克）香菜（15克）冬菜（10克）紫菜（干）（5克）。
3、调料：大葱（15克）姜（3克）盐（10克）酱油（75克）胡椒粉（3克）香油（15克）。
4、将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。
5、将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、拦裂姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
6、将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
7、将猪骨头洗净，放入锅内，倒入水，用如衡早旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火熬煮约1.5小时，即为馄饨汤。
8、将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮，将馅料包入馄饨皮中，制成中间圆，两头尖的馄饨生坯。
9、将酱油、虾皮、紫菜和冬菜放入碗内。7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，渣雀胡椒粉，即可食用。