玉米面蒸肉的家常做法

材料
原料：带皮肥瘦肉400g，配料：玉米面敏顷陵50g，李锦记生抽少许（可以用普通酱油），姜少许，鸡精一小匙
做法

1、猪肉洗干净，切成片，桥戚不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉乎旦，并腌制1个小时
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30–40分钟，就可以出锅了

首先就是准备必备的材料–玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许。然后用大的容器把这些材料及一些调味品（如花椒粉辣子味精等）放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸塌键肉的专用蒸格并放于锅里煮，约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用，塌衫没团纳其香奇醇其味奇美。

选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。

用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。
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加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。

使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。

大核拍锅中放上柴火煮饭，饭烧开了，就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上，盖严锅盖，不要漏气。
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大约焖40分钟后，开盖，一股香味扑鼻，禁不住要偷吃两块。外面的玉米面香夹着肉香味，真的好解馋哟。