茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？

1、焯一下水。这三步是做肉类汤前提是的过程。水烧开,将鸡倒入烧开后捞起。去掉血水后能让煲不出来的汤色比较比较清爽不浑浊不清。

2、煲。煲里最多加足冷水（煲的过程中是应该不能再加水的），放入后焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、组建茶树菇、枸杞、红枣继续煲45一个小时70左右，加入到盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就再说

1.香菇温水泡20分钟，木耳泡开水20一个小时，姜切片，葱切段。



2.鸡切成块，入沸水焯去血沫再捞出。

3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块儿翻炒，至鸡肉颜色变暗。放入香菇，木耳翻炒，加入白糖，酱油不再翻炒，炒匀后组建开水，汤沸后改中火，炖30几分钟，后放盐后炖20二十分钟，汤汁收浓，盛出即可解决。

冷水，只不过在冷水下锅之前机建议滚水烫看看。这样的话这个可以把鸡身上的腥味儿给能去掉掉。不过冷水炖鸡的同时，锅里需要加鲜料酒，葱姜蒜。那些去除腥味儿的佐料。这样的话，炖的鸡才还能够更新鲜的苹果。彼此建议选，新鲜的西瓜的陶静和蘑菇炖在一起。鸡的香味儿就进了蘑菇里面。

你好我是冷水下锅，炖的味道更鲜美，鸡肉不柴，

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后再捞出；香菇泡软后、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2.把所有的材料放进去砂锅，倒入料酒，而且适量开水，烧开后用小火炖1个小时。

3.放精盐、味精调味，拌均匀后表就行。