虾头汤的做法大全家常

冬瓜虾皮汤
很适合夏季的一款汤。冬瓜利尿，虾皮补钙。
用料

冬瓜克
虾皮把
冬瓜虾皮汤的做法
1、冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。
2、热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和谨皮鸡精，翻炒均匀后出锅。
紫菜虾皮汤
吃卤面的时候吃饺子的时候来碗紫菜汤，简直美味呀~啧啧啧~~
用料
紫菜适量
虾皮少许
香葱 3根
香菜 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
盐少许
香油 0.5勺
紫菜虾皮汤的做法
基本上紫菜汤就是这些材料组成啦，紫菜、虾皮、香葱、香菜都可以视自己喜欢程度添加多少，包括调味料生抽、老抽、盐，不过一定是这些组成没错啦~咸淡口根据正亮自己口味调整哈。
以上除香油之外所有材料准备好，放一个容器内，烧开水，把热水浇上即可。

香油少一些，最后加，飘在碗面，香呐~

虾皮汤
用料
虾头 20只
虾皮 20只虾的皮
娃娃菜 1颗
香菜 3根
鸡蛋 1个
盐 1勺
香油 1勺
鸡汁 1勺
白胡椒粉 1勺
虾皮汤的做法
之前做蝴蝶虾时剥下虾头和虾皮放入锅中

锅中加水，水开调小火煮20分钟，用漏勺捞去虾头和虾皮

娃娃菜切丝，放入锅中煮开（喜欢粉丝的可以加一把粉丝）

白菜煮软放祥清差入盐，鸡汁，白胡椒粉，鸡蛋打散淋入锅中放上香菜，淋上香油关火

1、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。
2、豌消者毕豆焯水后去皮备用。
3、豆腐切成小方块备用。
4、锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。
5、下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。
6、倒入热水没过虾头。
7、加入调料调味。
8、下入豆腐后转小火盖盖儿焖制约15分钟。
9、淋入水淀粉勾芡，出锅前下入豌豆制作完成。
虾头在制作前要去除虾枪和须足（较大的虾头要挑沙包），以避免在食用时扎嘴；豆腐在制作前可以用盐水浸泡半小时，这样能保证豆腐制作后形状更加完整；可以去除其苦涩的味道；炖制过程中不要用锅铲翻炒豆腐以避免炒碎，可以轻晃铁锅使其汤汁包裹均匀。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不拿芹能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿嫌孝子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

基围虾汤怎样炖的做法
材料
冬瓜300克，平菇数尺100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。
4、大火烧开后，中火烧约15分钟。
5、薯碰高冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。
基围虾汤的家常做法大全怎么做好吃视频
基围虾汤的家常做法材料白虾10支，干辣椒10根，花椒1大匙，蒜头适量，辣椒适量，葱4支，酱油适量，白胡椒适量，糖适量，盐巴适量，米酒适量做法1、虾子洗净.用剪刀去须跟尖刺.去肠泥2、热油锅.把虾子炸一下.捞起3、锅里留一些油.炒花椒粒.炒到有香味捞起.把干辣椒.蒜头一起爆香.放入虾子最后放调味料下葱段.就可以食用了吵帆~。