菜瓜的做法大全家常

素炒菜瓜
主料：菜瓜1个辣椒3个
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量

步骤
1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜
2.菜瓜去皮切成薄片
3.辣椒切块，大蒜切片
4.锅热油，放入蒜片爆香
5.放入辣椒翻炒
6.放入菜瓜翻炒
7.加入盐
8.加入鸡精翻炒均匀
9.最后淋入一斗卜拿点香油即可
菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。菜瓜甘寒弊搏，瓜肉清甜，是空搭夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。菜瓜很适合夏季食用的，含有水分多，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，对于消暑降温是不错的选择，同时也可以清热去火。

－准备食材－
鸡蛋2个，菜瓜1个，小葱，面粉面粉适量，小葱搭凳三根
盐，高汤精(鸡精味精也可以)适量
－步骤－
1.小葱切细，菜瓜切半用勺子刮去瓜囊再刮成粗泥，因为瓜嫩只要一刮就一穗贺片片的下来了
2.刮好菜瓜泥扔掉瓜皮，敲两个鸡蛋进去(菜瓜可以换成黄瓜)
3.加入适量面粉，盐，高汤精搅猜枝派拌均匀成糊糊状
4.搅拌好的样子，厚点口感劲道点，稀点口感嫩点哦
5.平底锅放油，用勺子放进平底锅煎至两面金黄
6.成品出来了，那个口感叫一绝比外面的饼香很多倍，健康营养就不用说了啦！
－小贴士－
配上豆浆最营养

菜瓜的家常做法：
菜瓜的做法是将菜瓜切片或者切丝，放盐腌五分钟。
将辣椒、猪肉切丝备用，将腌好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。再将菜瓜倒进锅里炒，放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分钟衡猛就可以出锅了。
菜瓜别名蛇甜瓜，是葫芦科（Cucurbitaceae）黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺咐裤桥毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相纯核等。
果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。