炖草鱼的家常做法图解

炖草鱼,做法简单易学,好吃到停不下来,用不怕粘锅的汤锅炖,能或蠢侍很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。【炖草鱼】所需食材草鱼1条,金针菇200克,圆葱半个,料酒1勺,姜1块,葱1根,奥尔良腌料1勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1罐,蚝油1勺,八角1个,花椒少许,糖1勺,盐少许。烹饪步骤1准备好所有的食材,草鱼清洗干净切段放入大碗中,加料档灶酒1勺,姜片和葱段,加一勺奥尔良腌料搅拌均匀,腌制20分钟以上。起锅烧油

炖草鱼,做法简单易学,好吃到停不下来,用不怕粘锅的汤锅炖,能或蠢侍很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。
【炖草鱼】
所需食材

草鱼1条,金针菇200克,圆葱半个,料酒1勺,姜1块,葱1根,奥尔良腌料1勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1罐,蚝油1勺,八角1个,花椒少许,糖1勺,盐少许。
烹饪步骤
1准备好所有的食材,草鱼清洗干净切段放入大碗中,加料档灶酒1勺,姜片和葱段,加一勺奥尔良腌料搅拌均匀,腌制20分钟以上。
起锅烧油衫吵,加入圆葱丝和姜片,接着加入洗净的金针菇铺满锅底,摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质,陶钢一体,不用担心粘锅问题
接着加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺,八角一个,花椒少许,倒入一瓶啤酒,盖上锅盖焖煮20分钟。
出锅前加适量的糖和盐,最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了,也可以直接端锅上桌~

炖草鱼的家常做法:
用料:草鱼1条(约1斤半)、粉条200克、姜30克、香葱10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、鸡精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、盐30克。
步骤:
1、草鱼处理干净,剁成块用料酒,盐,生抽腌制25分钟。
2、准备配料,粉条,八角,生姜切片,香慧丛竖拍葱切段备用。
3、炒锅倒入油,放入姜片,八角炒香,再放入鱼块。
4、煎制鱼块,煎至两面金黄色后,加入生抽,醋,料酒。
5、加入盐和白糖。
6、倒入适量温水,加入鸡精,加入粉条。
7、盖上锅盖焖炖三十五分钟,待粉条熟透。
8、最后前纤樱加入香葱段翻炒均匀。
9、成品。

用料
草鱼一条
葱一根
生姜一块
八角四颗
花椒适量
干辣谈册椒适量
盐适量含岩宏
鸡精少许
糖少许
料酒少许
胡椒粉少许
菜油少许
清炖草鱼的做法
大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用
第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好

草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟

锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。
油温起来后,不断翻炒。

当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面。

两面枣族煎好后,添水,尽量没过鱼身…(我这鱼有点大,头放不进去)

大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味。
偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^
加少许胡椒粉,出锅~

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年11月3日
下一篇 2023年11月3日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信