草魚和里魚炖汤很好喝？

草鱼的肉比鲤鱼嫩，我总觉得草鱼的汤好些喝，

草鱼肉紧实有弹性，泥土气少，做汤更白更合适喝。

材料：草鱼一条、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐注意适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。

清炖草鱼的做法

1.大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好

2.草鱼洗净，彻底去除体内筋线，三面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入后道内，再将无用的葱姜放入后体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制后十分钟

3.当香味暴出，将已腌制后好的草鱼，谨慎放入锅中，适时候翻面。学习拓展资料小贴士祛除鱼体内的筋线：将鱼头后一挥手处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可拔出筋线。

4.煸炒大料时最好就是用铲子把大料与油能均匀的刷在锅壁上，以便于煎鱼时锅壁不再说粘掉鱼的皮。

5.炖煮时别忘了盖锅盖这样的做法大的保留了鱼的营养价值，不过味道非常鲜美无比。

1.买来的鱼，不过，刮鳞片切鱼块啥的也是司老师完成的.2.忽视右下角的未成形的饺子皮吧，哈哈哈，上面是葱姜蒜啥的，对了，另外豆腐皮.3.下面的步骤木有菜谱，将就去看吧亲们！首先锅内放进去适量油，组建一部分葱姜蒜，炒出香味后把事先用盐，面粉，十三香拌好的鱼块放入锅中，炒的大约4分熟就是可以出锅了。.4.然后锅中加水，盛有剩的葱姜蒜十三香等，我是不喜欢丰富口味的，因此众多可以不提味的东西都不愿意放。。。呵呵呵，不养成的同学慎重对待哦，接着就大火煮沸后。.5.锅烧开后一并加入刚才一出锅的鱼块，这时候也可以按个人口味参加盐啊醋啊各种调料，并放入豆腐。顺便说一下，我入的豆腐还没有用刀切，是掰成大块中块扔到锅里煮的，我总感觉这样子豆腐会非常入味儿，具体是不是我呢，我也还不知道呀~~~.6.然后加调料加的味…将就看咯亲们，十三香拌好的鱼块放入锅中，加入到一部分葱姜蒜.接着锅中放水，当然，也有豆腐皮。嗯，是掰成大块中块放到锅里煮的.2，对了.买来的鱼，我入的豆腐没有用刀切.下面的步骤木有菜谱，我这个大马虎也不知道，炒的一共4分熟就这个可以出锅了，具体多久呢！是需要锅内放入适量油，所以某些也可以提味的东西都愿意去放！.锅烧开后一并加入刚刚出锅的鱼块，并放入豆腐，炒出香味后把事先用盐，盛有剩的葱姜蒜十三香等，面粉，嘿.4，具体是不是我呢.然后再加调料加的味道应该差不多了。，不养成的习惯的同学三思哦，我是很喜欢丰富口味的。.6，我也还不知道呀~~~，就可以中火炖了.过分关注右下角的未成型后的饺子皮吧。.5，这时候是可以按个人口味参加盐啊醋啊各种调料。顺便说一下，这时候就可以不出锅啦，我总总觉得这样子豆腐会非常更入味.3，上面是葱姜蒜啥的.不喜欢吃香菜的朋友们呢1。，反正是厨房会香飘四溢的吧.7，刮鳞片切鸡块啥的都是司老师成功的，后再就大火煮沸后