煮羊排的做法大全家常

清炖羊纯败排的做桥裤轮法：
主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜敏信苗适量

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。
2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。
3、白萝卜洗净后切大片。
4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。
5、开大火煮开后改小火炖制。
6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。
7、撒入蒜苗碎即可享用。

烀羊排肉好吃的做法：
所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量
做法步骤：
1、买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。
2、烧一锅开水，过水焯羊排；
3、捞出空净水分备用；
4、葱洗净切段，姜弯掘高洗净切片，锅中加入适量的水，加入各种调料和葱段姜片，适量白酒去膻，加入羊排，大火烧开，小火慢烀；
5、小火烀约1小时左右，汤是奶白色的；
6、加入盐，撒上香菜叶调味；
7、出锅，蒜去皮压成蒜泥加入适量的盐、海鲜酱油调味，做蘸料散誉，有肉有汤，味道极其的鲜美，好吃的烀羊排肉做好了。
个人经验：
1、羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材，味道一样的鲜美。
2、煮羊排时，调味料可以简单加点花椒大料葱姜即可，原汁原味，特别鲜美。如果喜欢味道更浓郁一些也可以多加一些其他调味料，随自己的口味调整。
3、最后加盐不要太多，埋尺主要调汤汁的味道，手把肉有蘸料。
4、手把肉一定要趁热吃才鲜香滑嫩，香而不腻，凉了不但口感差，油腻还会有膻味。

羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用衫信热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味
2.再用清水冲数遍后放进电压锅里
3.加桂皮、八角、清水
4.放点盐
5.高压半小时
6.炖好的羊排
羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。
制作方法
编辑
1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。
2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。
3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。
4、起锅前加入盐和鸡精即可。
7.斩段
8.再次放进锅里烧开
9.撒上香葱
羊排适量白萝卜适量桂或弊轮皮适量香叶适量姜适量香菜适量大葱适量盐适量八角适量
羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。
4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角卜哪，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。
9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。