瘦肉玉米羹的家常做法

玉米羹
原料：罐装玉米蓉300克，鸡蛋2个。
辅料：葱6克，姜3克，精盐2克，味精3克，糖6克，料酒15克，淀粉10克。

玉米羹的做法
(1)将葱、姜洗净，用刀略拍一下，裤此放入器皿中弯纯搜，加入水制成葱姜水：将鸡蛋磕入碗中用筷子打散，备用。
(2)炒锅内倒入水烧沸，加入精盐、味精、料酒、葱姜水、糖，打开罐头将玉米蓉放入锅中，待其完全溶解均匀后，用淀粉把汁收浓，均匀地淋入鸡蛋液，鸡蛋熟后即可食用。

特点：此羹色泽美观，甜香爽口，营养丰富。
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉埋历米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

玉米羹做法
以新鲜玉米做出来玉米羹清甜可口，比罐头玉米羹好吃太多了。至于配料，通常会把猪肉或鸡肉放玉米汤里煮熟后捞出撕派绝碎，加入肉类口感会更丰富和鲜美。今日食谱是剁碎的肉，想方便省事搅拌器打碎也行。
食材
玉米 4根
瘦肉 250克
瑶柱（或元贝）适量
鸡蛋 2只
盐适量
玉米淀粉适量
鸡精适量
花生油（腌肉用）适量
胡椒粉适量
方法/步骤
一。把扇贝泡在热水里撕碎备用。
2。瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。
3.用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。
4.在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。
5.一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡竖羡山沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。
6.玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。
7.玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌，余中大功告成！

瘦肉玉米羹的做法
步骤
1.玉行圆米粒淘洗干净备用。
2.瘦肉剁成肉末，香葱切好，鸡蛋打成蛋液备用。
3.炒锅上火，倒入油烧热，下肉末翻炒片刻。
4.加入一大碗水，放入玉米尘册粒。
5.调入适量盐。
6.放入牛奶煮沸。
7.加入调好的水淀粉勾芡。
8.淋入鸡蛋液煮沸即可关火派带宏，盛入碗中撒上香葱即可食用。