凉拌生菜做法步骤如下:
1.将生菜的叶子一片一片撕下,放入清水中浸泡至少30分钟,在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净,控制含水量,用手掰成两段;唤饥将黄瓜切片备用。2.大蒜切成蒜末,干辣椒用刀横着切一两次。3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中,在火上加热至冒出烟,然后浇在蒜汁上面,再将所有食材纤咐和调料混合均匀即可食用。
生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、玻璃菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久,东南毁链纯沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。保健价值生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一定的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。食用价值生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
核桃少司鸡蛋生菜沙拉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱清爽凉菜
口味:酸辣味核桃少司鸡蛋生菜沙拉的制作材料:主料:熟鸡蛋500克。
辅料:生菜叶500克。
调料:核桃少司350克。(备氯亚明水少许)核桃少司鸡蛋生菜沙拉的特色:酸香微辣,咸鲜清爽。教您核桃少司鸡蛋悄兄孝生菜沙拉怎么做,如何做核桃少司鸡蛋生菜沙拉才好吃 1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟,用冷水冲尘迹洗干净,沥尽水分,摞起压平,用刀沿直径切开,码入圆盘内。2.将熟鸡蛋去皮,用蛋夹切圆片,码在生菜叶上,浇上核桃少司即成。拌生菜的做法详细介绍菜系及功效:私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味:清香味工艺:拌拌生菜的制作材料启稿:主料:生菜(团叶)250克
调料:芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克拌生菜的特色:鲜嫩色美,清香爽口。教您拌生菜怎么做,如何做拌生菜才好吃 1.将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2.大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4.把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。芝麻酱拌生菜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味:麻酱味工艺:拌芝麻酱拌生菜的制作材料:主料:生菜(团叶)400克
调料:香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克芝麻酱拌生菜的特色:色泽碧绿,香鲜微辣,嫩脆爽口。教您芝麻酱拌生菜怎么做,如何做芝麻酱拌生菜才好吃 1.将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分;
2.用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内;
3.将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可。芝麻酱拌生菜的制作要诀:此菜可配食馒头、西红柿蛋汤。
每天我们的餐桌都离不开蔬菜,而家里的小朋友不爱吃蔬菜,那当妈妈的返皮我们得想法子啊?将生菜搭配一些孩子爱吃的干果,比如核桃,两猜困者一起凉拌,自制的调味料中加入家乐热炒仙露,做出的菜味道很鲜美,孩子喜欢吃,妈妈就开心啦!下面来看看生菜好吃的做法和烹饪技巧。
主料2人份
生菜300克
核桃4个
辅料
芝麻盐3克
白糖3克
醋10毫升
生抽10毫升
芝麻油10毫升
家乐热炒仙露10毫升
步骤1凉拌生菜的做法大全
备齐食材
步骤2凉拌生菜的做法图解
生菜洗干净控水
步骤3凉拌生菜的家常做法
核桃去壳用刀切碎,蒜瓣去皮切碎
步骤4凉拌生菜的简单做法
锅中加入水烧开,加入生菜焯水1分钟
步骤5凉拌生菜怎么吃
焯水时加入少许盐和食用油,可以使菜更碧绿
步骤6凉拌生菜怎么做
生菜焯水后捞出冲凉水,挤去水份切几刀
步骤7凉拌生菜怎么炒
将生菜、蒜末、核桃碎放入盘中,加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、芝麻油、家乐热炒仙露
步骤8凉拌生菜怎么煮
用筷子充分拌匀即可
成品图
烹饪技巧
生菜焯水时加漏兆差入少许盐和食用油,可以使菜更碧绿
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