金针鲤鱼汤的做法是怎样的？

金针鲤鱼汤的做法：

鲤鱼收拾好很干净；金针菇择洗干净，切成段；将枸杞洗净后泡好，备用。;起油锅，加入高汤，入鲤鱼、姜片，烹入料酒，用旺火烧开后改文火焖一会儿，放入金针菇、枸杞，一并加入盐，除去姜片。盛入汤盆中，撒上香菜去掉。

归耆鲤鱼汤材料:鲤鱼1只，川芎2钱，黄耆2钱，生姜片5片，米酒1大匙做法:1.)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟除腥备用。

2.)将腌过的鲤鱼擦净放入油锅煎黄。

3.)融入1000cc的水于锅中煮开，盛有黄芪、黄耆、3片生姜片，大火烧开转小火续煮半小时。

2.烧锅下油，耗去鲤鱼，用中火煎至各面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，汇聚清汤，用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透再试一下。黑豆鲤鱼汤主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。

做法:（1）将黑豆用水洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

（2）把完全用料齐喝放进锅中，加清水适量，武火水煮沸后，文火煮至黑豆稔，调色调味去掉。随量饮汤食肉。白玉鲤鱼汤材料:葱1/2根，冬瓜15085克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙做法:1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除干净内脏后，用纸巾擦拭干净鱼身备用。

2.取一炒锅，在锅中参加沙拉油，以小拉风香葱段、姜片后，再放入后鲤鱼煎约1分钟，待表面呈金黄色表就行。

3.继续一并加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后然后捞出撇净，转小火不再煮20分钟，起锅前加入盐调味即能完成。赤小豆鲤鱼汤（3－4人份）赤小豆：100克鲤鱼：1条（约400克）陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗做法:1.赤小豆清洗干净后，用清水略加水浸泡；

2.蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；

3.洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；

4.热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火各面煎至微黄；

5.水煮沸清水，盛有绝大部分材料，大火煮20一个小时，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用花生。竹笋西瓜皮鲤鱼汤主料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。

做法:①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，渍水1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。

②把完全材料放入开水锅内，武火水煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。红枣黑豆鲤鱼汤材料:鲤鱼1条（约500克）红枣10粒黑豆20克盐1茶匙（5克）姜1小块清水1500300毫升做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（象这些个在买鱼时可以不让卖主代为全面处理），洗净后控干水分，用长纸巾将鱼身彻底地擦净。2.锅中不倒油，把黑豆放到锅中，用小火炒至豆壳裂开来。然后把再冼净，并沥干水分备用。3.在不粘锅中慢慢倒入油，大火加热至7成热时，放入后鲤鱼煎至双面金黄后捞出。4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，后再加入到黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。5.孕妇食用前，盛有盐调味即可。