步骤/
用料:羊肉500克,党参25克,淮山药10克,红枣12颗,姜8克,大葱1/2段,枸杞少许,盐1茶匙。
做法:羊肉冷水下锅,放入后大葱段,焯水后然后捞出
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只剩下的大葱切段,姜切片,当归、淮山、红枣冲洗干净
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将羊肉和所有的材料放入后砂锅中,一并加入2升清水,大火烧开后转小火煲1.5个小时
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后来放进去枸杞,调入盐再试一下
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羊肉浸泡后一小时左右后冲洗干净后,羊肉和冷水一起入锅放进去大葱、料酒、焯水后捞出来后用温水再冲洗干净待用
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打算当归、红枣、党参、枸杞、生姜备用
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锅里放油、放入姜片爆香、组建羊肉、料酒煸炒再看看
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把炒好的羊肉倒入炖锅中,组建当归、红枣、党参、大火烧开、小火炖煮2小时即可
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起锅前加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以不可食用了
当归生姜羊肉汤的做法::功效:补气血。材料:当归10克、生姜30克、羊肉250克。做法:水煎取汁,羊肉炖烂,汤肉同服。
党参黄芪当归羊肉汤对乏力、跋麻、失眠有当然的效果。
健脾养血,理气。
黄芪以主根粗长、皮细,断面呈黄色,粉性足,香气浓郁的为优;而主根短小,支根多,皮粗,味苦,断面呈红掠色的为次。
烹调方法:
药材清洗干净后,浸泡;羊肉洗净,切成块状,置姜汁酒的沸水中稍滚片刻后,再清洗干净后(即飞水),在一起与生姜放进瓦赁内,加入适量清水,武火滚沸后,中改文火煲半小时,调入适量食盐便可食性。
配料当归20克,生姜10克,羊肉500克。
制法将羊肉洗净后,切成48厘米见方小块,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加当归、生姜,煎取药汁约200毫升,去渣,备用。羊肉,入锅内加水,文火焖煮,肉烂熟,一并加入药汁,兑匀,并加盐、葱、味精等调味品,稍沸,即可食用。
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