米蒸肉的家常做法大全

米粉蒸肉
〖原料〗五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。
〖做法〗生姜洗净，迅渣碾亩州悄碎、肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。

2、土豆洗净切成方块，适量蒸肉粉和姜蒜及鸡精倒入装土豆的碗中，和肉一样充分拌匀。
3、将充分拌匀的肉倒入装土豆的碗中，土豆在下肉在上。
4.、盖上锅盖蒸2个小时左右即可。
【烸晟居温馨提示您〗在米粉蒸肉中，最重要迹哪的一点的是，不用再加盐了，因为蒸肉粉本身就含盐，就不再需要用盐了。
2、土豆可用干腌菜、笋干等替代，味道会更好。
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在我老家，人们喝酒喜欢就着那筷子一夹就颤颤巍巍的，宛若一碰就碎掉的层次分明的大肥肉来下酒。每次看到老爸和大伯吃的那么津津有味滴，真担心有点腻味。
豌豆，富含优质蛋白质，以及人体必须的氨基酸。有助于少年儿童的生长发育。豌豆还含有丰富的维生素，具有清理薯闹肠道的则手亏作用。豌豆还是铁与钾元素的上等来源，对缺铁性贫血和缺钾引起的免疫力低下有很好的食疗效果。以前没做过用鲜豌豆来蒸肉，试着蒸了这么一碗，没想到的是，豌豆裹上米粉，特好吃。就连猪肉也仿佛吸入了豌豆的清香味，变孙神得格外的香糯可口。感觉这碗豌豆米粉肉，相对朴实多了，不那么肥腻，就着小酒，吃出来的是醇美、健康。
豌豆花生粉蒸肉的做法
步骤step
1
准备好猪腿肉。提前用料酒和生抽拌匀腌制一晚上备用。
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2
花生浸泡后去掉红衣；鲜豌豆剥去壳，洗净备用。
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3
准备好自制白米粉（为了色彩美观，加了点以前买的蒸肉粉）。
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4
猪肉沾满米粉。
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5
逐片码放到碗中。
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6
豌豆倒入碗中，用适量米粉拌匀。
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7
加入花生仁。
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8
淋入生抽，拌匀。
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9
拌好的豌豆倒在米粉肉上。
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10
锅中水开，放入米粉肉。
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11
加盖，大火蒸40分钟。
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12
取一口径大于碗口的盘子。
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13
将碗倒扣于盘中，撒上葱粒。
豌豆花生粉蒸肉的成品图

1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直册磨接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好
2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、清汪老抽、糖、鸡精、料酒、答姿仔姜片、蒜片腌15分钟
3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住
4.高压锅蒸制15分钟即可