辣子鸡丁家常做法

食材明细：鸡脯肉360克、熟花生150克、青椒适量、红椒适量、食油适量、盐适量
辣子鸡丁的做法步骤
1

准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生乎则、生姜。
2
鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3
鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4
锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5
锅中余油，爆香生姜。
6
倒入青红椒，炒匀。
7
加入适量盐，炒匀。
8
倒羡顷败入滑好的鸡肉，炒匀。
9
淋入生抽，调好味。
10
倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
小窍门
1、食用花生，每天不超过100克为好。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、胆囊炎患者、高脂血症兄颤患者、痛风患者忌食鸡肉。
4、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜、兔肉同食。

辣子鸡丁
主料main
鸡腿350克辣椒适量花生适量芝麻适量2人份
辅料others
料酒适量盐适量胡椒粉适量生抽适量老抽适量淀粉适量食用油适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量
辣子鸡丁家常做法，越吃越想吃，在辣椒里，寻找的鸡肉的感觉，实在是有趣。
辣子鸡丁的做法
步此袜骤step
1
红干椒剪成小段，去籽，鸡腿去骨切小丁
步骤step
2
放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、老森冲激抽、淀粉，抓拌均匀，淋少许判裂油，再次抓匀，腌制10分钟
步骤step
3
锅中热油，油温升高，加入鸡块，炸熟后捞出，油温再次升高后复炸一次，再次炸香后捞出控油
步骤step
4
底锅留油，爆香葱姜蒜、花椒，炒香后加入干辣椒，倒入鸡块翻炒
步骤step
5
加花生、芝麻增香，撒入香菜，炒匀即可
辣子鸡丁的成品图

蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切块。锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入姜蒜片爆香猛颂，然后放入花椒、干辣椒、鸡丁翻炒，调入盐和鸡精炒匀。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝枝搜郑麻即可。

辣子鸡丁怎么做
食材：
鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克
辣子鸡丁的家常做法：
1.蒜5瓣切片，姜1块切片，鸡腿洗干净，然后切小块；

漏郑2.锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出；

3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后放入花椒、干辣椒炒香，再放入鸡丁一起翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀；

4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝麻即可。

小贴士：
做辣子鸡丁最好选用鸡腿肉，鸡腿肉肉质紧实，口感比较好。