千张肉的家常做法

1、主料：千张110克、前腿肉300克。

2、调料：菜籽油适量、香葱少许、蒜头少许、生姜少许、料酒适量、生抽适量、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡粉少枝山早许、干辣椒2个、淀粉水少许。

3、香葱、蒜瓣和干辣椒切好备用。

4、葱姜切丝、前腿肉切块，用刀剁着肉糜。

5、倒入料酒、食盐、白糖、鸡粉和少许清水，用筷子顺一个方向搅拌上筋。

6、千张洗净后，裁成15*15CM左右的方块。

7、取一张千张，在中间放上适量肉沫，顶角也抹点肉末。

8、将左、右、下三端分别朝中间对折，然后唯闭再向上折叠成长条状，一个千张猪肉卷就做好了。

9、餐碟里放些葱段、再依次排入卷好的千张猪肉卷。

10、猛雀放入蒸锅中加盖大火，蒸开后转小火，再蒸20分钟左右。

11、锅中倒入菜籽油，下葱蒜和辣椒沫爆香，加生抽和清水烧开，再加少许淀粉水收浓。

12、最后淋在千张肉卷上即可。

1、准备五花肉洗干净，加生姜片，花椒，料酒在腊丛坦锅内煮至断生
2、取出五花肉在肉皮上抹上甜面酱，全部抹匀后放入冰箱冷藏一晚
3、取出五花肉后把表面的甜面酱清洗干净，把五花肉切成薄片
4、把切好的五花肉肉皮朝下放入碗中
5、肉上面放上梅菜、黑豆豉、生姜片、老抽、生抽、白糖适量的食郑局用油
6、香葱扎个小捆放在上面轮桐并放适量的盐和胡椒面
7、放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟
8、蒸熟后取出倒扣在盘中

家常千张烧肉的做法，先把肉切快洗净放在锅里炒，炒出油在放点姜片，老抽，生抽盐糖，加开水煮八到十分钟，在把洗干净千张放进去盖上盖烧五分钟即贺亮宽可，放点葱花禅亮起锅，香喷喷的家常千张烧肉做好了键羡。