白木耳的做法大全家常

玉木耳可以做凉拌玉木耳、山药清炒玉木耳、玉木耳炒肉、玉木耳炒鸡蛋、洋葱木耳、香菜玉木耳等，以下是玉木耳炒肉的做法：
食材：玉木耳一把、猪肉100克、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、蒜末适量、酱油一勺、料酒一勺。
1、洁白无瑕的白木耳，模样真是漂亮呢，品质特别好，几乎没有根，叶片肥厚，都是整个整个的很完整。

2、玉木耳要提前用温水泡半个小时，然后放入锅中煮开，捞出来排入凉水中。
玉木耳泡发有讲究，分两步进行：首先，将玉木耳放在开水中，沸水煮5分钟左右即可。然后将焖煮好的玉木耳连同水一起倒入一个空盆中，此时水还比较热，用盖子将盆盖好，焖30分钟左右，待水自然冷却就可以了。
3、看泡发好的玉木耳变得晶莹透明，玉木耳比较干净，蒂也不多，将底部带黑色的部分摘掉即可。
4、大蒜拍碎后切成末，姜片切丝，青红椒也切斜片备用。
5、猪肉切片，我家不喜欢吃肥肉，所以先将肥瘦分开，肥肉用来煎油。
6、瘦兆山肉片放入碗中，加入一勺酱油。加入一勺料酒。最后淋入一勺植物油，将猪肉封油，这样炒出来的猪肉口感更嫩，而且还不会沾锅。
7、锅里倒入一勺油，将肥肉片倒入锅中，小火将油脂煸炒出来。
8、后将肥肉捞出来，倒入猪肉片，大火煸炒燃高至变色，捞出来备用。
9、将泡好的玉木耳和青红椒、蒜末都倒入油锅中，大火快炒一分钟左右。
10、加盐调味，炒匀。
11、将炒好的瘦肉片族段中倒入锅中。
12、加入少许酱油上色即可。

焖烧罐版红枣银耳羹步骤1
焖烧罐版红枣银耳羹的做法大全
准备纯纯材料
步骤2
焖烧罐版红枣银耳羹的做法图解
银耳，红枣洗净后，用温水泡2小时，泡好后掰成小朵
步骤3
焖烧罐版红枣银耳羹的家常做法
焖烧罐使用第一步，温杯。打开清洗过后，注入焖烧罐500毫升沸水。焖5分钟倒掉。第一遍的注水是要倒掉的！！目的是用于温杯
步骤4
接着把红枣，银耳装入焖烧罐
步骤5
加入白糖30克
步骤6
最后注入沸水500毫升
步骤7
盖好焖烧罐盖子，焖8小时
步骤8
焖烧罐版红枣银耳羹怎么煮
8小时后，银耳羹就做好了，倒在碗里，或者直接就可以饮用。焖烧罐相当于密封保温桶，制作后的银耳羹不是粘稠的那种，是有点脆感的那种哦，味道很不错，上班带着也便捷。随时可消巧以补充胶原蛋白！
焖烧罐版红枣银耳羹成品图拿裤键

原料：

苹果2－3个、干银耳5克、干红枣6－8个、枸杞数粒、冰糖适量。

做法：

1、干银耳用水泡发，洗净撕成小朵；

2、苹果洗净，去核切块或切片；

3、干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净；

4、将所有材料放入砂锅中，加入3－4碗水，开火煮；

5、大火煮开后，转小火煮约纤州20分钟即可。

备注码裤：

1、各种材料的比例根据喜好自己调整；

2、红枣核性燥容易上火，最好事先去掉；苹果皮尽量保留；

3、冰糖其实可有可无，有苹果、有红枣，汤已够香甜了。

通常，迟竖简水果是直接生吃的，水果是维生素B、C的重要来源，这两种维生素非常娇气，怕热、怕光。

但是也有一些水果，本身维生素B、C含量并不高，加热后却能拥有不一样的保健效果，这样的水果，可谓生吃熟吃两相宜了。

比如苹果，熟吃可以保养胃肠、止泻。

比如梨，熟吃可以滋阴、润肺、止咳

比如山楂，山楂的维C含量其实是比较高的，但是生山楂含有较多的鞣酸，与胃酸相遇不仅会引起胃部不适，还可能形成胃石，所以山楂要尽量少吃食。

更因为，凉味的水果在冬天，总令人感觉更冷，加热煮熟后，不仅味道更加香甜，也让人备感温暖。所以冬天，选择这些适宜熟吃的水果，暖暖的蒸蒸煮煮一番。

适合熟吃的水果：苹果、梨、香蕉、山楂、桃、菠萝、木瓜等（这些水果中怕热的维B、维C含量都很低，其他营养素也比较不怕加热）

不适合熟吃的水果：猕猴桃、橙子、柚子、草莓等（这些水果维B、维C含量较高，加热即被破坏）

枣，则是鲜枣适合生吃补VC，干红枣适合熟吃健脾补气。