地瓜馒头的家常做法

晒干地瓜丝馒头的是一种美味的主食,下面是制作这种馒头的食材清单和制作步骤:食材清单:*红薯:500克*面粉:400克*玉米面:50克*酵母:5克*白糖:适量制作步骤:1.将红薯去皮并清洗干净,然后往锅中加入清水,再把红薯倒入锅中,大火煮开后转小火,慢慢焐软。当胡昌红薯熟透后,沥干水放入大碗中。2.在红薯碗中加入适量白糖,趁热将红薯倒成细腻的红薯泥。3.等红薯泥不烫手时,往里面加入酵母粉和泡打粉,充

晒干地瓜丝馒头的是一种美味的主食,下面是制作这种馒头的食材清单和制作步骤:
食材清单:
*红薯:500克

*面粉:400克
*玉米面:50克
*酵母:5克
*白糖:适量
制作步骤:
1.将红薯去皮并清洗干净,然后往锅中加入清水,再把红薯倒入锅中,大火煮开后转小火,慢慢焐软。当胡昌红薯熟透后,沥干水放入大碗中。
2.在红薯碗中加入适量白糖,趁热将红薯倒成细腻的红薯泥。
3.等红薯泥不烫手时,往里面加入酵母粉和泡打粉,充分拌匀后分次加入面粉,然后下手揉成不粘手的面团。如果一下子揉不光滑,就让面团休息一会儿再揉,这样很容易就能揉光滑。
4.把揉好的面团放到温暖的地方醒发至1.5倍大。
5.取出醒发好的面团,充分揉匀排气,然后把面团分成3个大剂子。
6.取第一个剂子多揉一会,然后搓成条,再直接揪剂子;接着把剂子整圆,放到打湿的笼布上醒发。最后把锅里的水烧开,上锅蒸15分钟再焖3分钟开盖即可。
7.取第二个剂子,边加面粉边揉面团,揉光滑后再搓条切剂子(剂子不要切得太窄了),然后直接把剂子放到蒸笼上二次醒发至体积变大;最后把锅里的水烧开,上锅蒸15分钟再焖3分钟开盖即可。
8.取第三剂子,做成水光肌馒头。把面团充分揉光滑后再搓成条,分剂子;接着把剂子直接整成馒头状,再用擀面杖擀成饼;然后像叠被子一样叠好裤虚扒,并再擀,再叠,这样重复4到5次,待表面光滑后把边角往里整圆再整高,最后放入蒸笼誉亏中二次醒发。
9.把醒发好的馒头冷水上锅蒸,水开再计时蒸20分钟焖3分钟开盖就可以啦。

红薯面食怎么做
红薯是可以制作成面食吃的,味道还是很不错的,而且对我们健康也有好处,首先需要我们把红薯洗干净,然后直接对半切,也可以把红薯切成三大块,放到锅中蒸熟就可以了,一般来说是需要半个小时的时间。煮好之后,我们直接把红薯皮去掉,然后放到盆中进行搅拌,而且在一边搅拌的同,需要我们一边加入白糖和面粉,最后再加入鸡蛋就可以了,等到完全搅均匀之后可以做成丸子,然后放到案板上,轻轻压平之后再做成形。放到油锅中进行煎炸,等到两面都煎成金黄色就可以了。锋弯缓
红薯面食的营养价值
红薯制作成面食吃,营养价值还是很丰富的,首先红薯面食是一种高蛋白的食物,因为其中的蛋白质是非常丰富的,而且吃了之后是可以银模帮助我们促进健康,还可以起到延年益寿的效果。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的,可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果,还可以帮助我们很好闹举的促进肠胃蠕动,帮助预防便秘问题的产生,再加上吃红薯面食可以帮助我们治疗肠胃问题,特别是对于预防直肠癌以及结肠癌等问题,都是有一定效果的。
红薯对我们肠胃健康有好处,可以起到抑制胆固醇的沉积的效果,还可以保护好血管健康,帮助保持血管有弹性,这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况,还可以有效避免胶原病的产生。
红薯面食中含有大量的钾元素,其中还有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C以及维生素B6,这些都是人体很需要的,可以保护好我们心血管健康,对预防这类疾病产生有好处,还可以促进我们人体细胞液体以及电解质的平衡,可以维持正常血压,保护好我们心脏功能。
在红薯中,β-胡萝卜素和维生素C的量很丰富,这些物质可以起到抗脂质氧化的效果,还可以预防动脉粥样硬化的问题,是保护心血管健康的优秀食物。
如何做红薯馒头
把红薯制作成面食吃很不错,红薯馒头就是其中非常美味的食物选择,需要我们把红薯煮熟,然后去掉皮,用勺子压成泥就可以了,之后我们把酵母加入到温水中,直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中,然后和面混合起来,做成絮状的就可以了。制作好的红薯泥,需要加入到之前放有酵母的面絮中,然后我们用筷子进行搅拌,可以在揉面的时候稍微加入一些水。等到我们把面揉好了,就可以进行发酵的工作,一般来说需要发酵一个半小时的时间,等到完全发酵好之后,需要我们把面团拿出来,揉一下面团进行排气的工作,然后分成几个小剂子。之后需要揉面排气,然后做成馒头的形状就可以了,在冷水的时候把红薯馒头放到锅中蒸。需要煮上大概半个小时就可以关火了,然后继续闷大概三分钟,出锅吃就可以了。

薯饼这样做太好吃了,每次做都不够吃,方法也很简单
红薯洗净切薄片,放蒸锅大火蒸十分钟,蒸好沥干水分,按压成泥,放两勺白糖搅匀,放糯米粉搅拌,揉成面团,搓成条状,切成小剂子,搓成小面团,打湿沾上面包糠,按压成薄饼,油温五成热放红薯饼,炸至表面金黄即可捞出。
1.红薯削皮洗净。切成小块,这样容易熟!
2..加入些冰糖,冰糖有润肺的作用。
3.烧锅开水,水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基游态本熟了。用勺子碾碎。
4.倒入适量的面,加入三克左右的酵母粉搅拌均匀,在把红薯倒进去用筷子搅拌,有些干的时候就可以!
5.发酵好了去掉保鲜膜排,在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉,多揉会吃起来劲道些。从一丛磨消边掐断,掐成小坨,.最后用擀面杖擀成圆饼。
6.电饼铛加热,倒入少量的油,渗知在把饼子放进去烙,变金黄色翻面烙另一面,两面都变金黄色后出锅。

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