糖醋鸡块的家常做法

『糖醋鸡胸肉』做法：
准备材料：
·鸡胸肉400g

·玉米淀粉适量
·鸡蛋一枚
·白芝麻些许
·调制的糖醋汁
具体做法：
1鸡胸肉切块，加入葱姜腌制去腥，再加入半勺盐、段塌薯半勺白胡椒粉、一勺半料酒和一勺生抽搅拌均匀，腌制半小时左右。
2调制糖醋汁：加入五勺番茄酱、一小勺白砂糖、半勺生抽、半勺陈醋和一勺淀粉后再倒小半碗清水衫喊搅拌均匀。
3鸡胸肉腌制半小时后，倒出碗内多余的汁水，放入一枚鸡蛋量的鸡蛋液搅拌均匀，每块鸡胸肉再裹一层玉米淀握者粉即可。
4锅中烧油，六七成下鸡肉块，炸至金黄色捞出，空锅中倒入糖醋汁，再放炸好的鸡块，小火翻拌均匀后撒上白芝麻。

糖醋鸡块的做法简单，是常见菜。糖醋鸡块口味属于糖醋味，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做法一
食材准备
主料：大只鸡腿2只(重约600克)
辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离，留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙
制作步骤
1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨，肉切厚件)；加腌料腌2O分钟
2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。
3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。
4．在锅中放1汤匙油腔迅，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放枝圆腊下葱丝，并品尝清淡。
做法二
食材准备
鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克
制作步骤
1、鸡腿去骨洗净，切成小块，沾满豆粉。锅里放油烧至 180摄氏度，把鸡块炸成金黄色，捞到漏瓢里沥干油。
2、放入青椒丁快速过油翻炒一下，捞到漏瓢里沥干油。
3、锅里留1小匙油，加入番茄酱炒成红色，放入其它猛滑调料拌炒均匀，再把鸡块和青椒丁加入拌炒 1-2分钟，起锅前最后加水淀粉勾芡，使汁水浓稠即成.

食材准备
主料：大只鸡腿2只(重约600克)辅料：姜丝l汤匙枯做、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离，留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡没扒衡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙
制作步骤
1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨，肉切厚件)；加腌料腌2O分钟
2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。
3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将此迹鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。
4．在锅中放1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝，并品尝清淡。食材准备
鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克
制作步骤
1、鸡腿去骨洗净，切成小块，沾满豆粉。锅里放油烧至 180摄氏度，把鸡块炸成金黄色，捞到漏瓢里沥干油。
2、放入青椒丁快速过油翻炒一下，捞到漏瓢里沥干油。
3、锅里留1小匙油，加入番茄酱炒成红色，放入其它调料拌炒均匀，再把鸡块和青椒丁加入拌炒 1-2分钟，起锅前最后加水淀粉勾芡，使汁水浓稠即成。营养价值